Pantau.com - Kacang hijau di sejumlah negara di Asia Selatan bukanlah hal yang asing. Setidaknya, sekali seumur hidup, Anda pasti sudah pernah makan kacang hijau yang diolah dengan berbagai cara.
India menjadi salah satu negara yang tak asing dengan makanan ini. Di sini, kacang hijau telah menjadi bagian dari diet tradisional Ayurvedic selama ribuan tahun lamanya. Kacang hijau dianggap sebagai salah satu makanan paling dihargai di negara ini, yang telah dikonsumsi sejak 1.500 SM.
Kacang hijau telah menjadi salah satu sumber protein terbaik nabati dan memiliki kandungan antioksidan, antimikroba, antiinflamasi, hingga antitumor. Ragam manfaat ditemukan dalam kacang hijau. Berikut kami rangkum untuk Anda manfaat kacang hijau yang dilansir dari Boldsky.
Baca juga: 7 Manfaat Menakjubkan Keju Parmesan, Fans Berat Musti Masuk!
1. Mengurangi tekanan darah
Ilustrasi (Pixabay)
Kaya akan nutrisi, kacang hijau dinyatakan memiliki kemampuan untuk membatasi timbulnya penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi. Ekstrak dari kacang-kacangan terbukti menurunkan tingkat tekanan darah sistolik, karena sifat antihipertensi dari kacang hijau yang membantu dalam mengurangi penyempitan pembuluh darah, yang menyebabkan tekanan darah meningkat.
2. Meningkatkan kekebalan
Ilustrasi (Pixabay)
Kacang hijau adalah sumber fitonutrien yang baik, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba. Mereka membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan bakteri berbahaya seperti pilek, virus, iritasi, ruam, dll. Makanan ini juga meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh Anda, serta melindungi tubuh Anda dari unsur-unsur berbahaya.
3. Mencegah penyakit kardiovaskular
Ilustrasi (Pixabay)
Dalam sebuah studi, kacang hijau meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mengurangi kadar kolesterol jahat. Ini membantu dalam mengatur tingkat kolesterol dengan menghilangkan radikal bebas, mengurangi peradangan, dan memperbaiki kerusakan yang disebabkan pembuluh darah. Sifat antioksidan dari kacang hijau dapat membantu mencegah serangan stroke dan serangan jantung yang disebabkan oleh kolesterol LDL teroksidasi. Kacang hijau juga membantu meningkatkan sirkulasi darah dengan membersihkan arteri.
Baca juga: Kalsium Terpenuhi saat Diet? Bisa Kok, Cobain 5 Cara Ini Deh
4. Mencegah kanker
Ilustrasi (iStock)
Tingginya jumlah oligosakarida dan polifenol (asam amino) dalam kacang hijau dapat membantu membatasi timbulnya kanker. Demikian juga, sifat antioksidan kacang hijau bermanfaat dalam melindungi tubuh dari kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya. Kacang hijau juga dinyatakan memiliki sifat antitumor. Flavonoid vitexin dan isovitexin memiliki kemampuan menghancurkan radikal bebas, yang berkontribusi terhadap penurunan stres oksidatif yang dapat menyebabkan perkembangan kanker.
5. Membantu penurunan berat badan
Ilustrasi (Pixabay)
Kandungan protein dan serat dalam kacang hijau yang tinggi meningkatkan rasa kenyang. Ini akan menyebabkan seseorang menghentikan kebutuhan untuk mengunyah makanan dan camilan yang tidak sehat secara konstan, meningkatkan penurunan berat badan. Ini juga meningkatkan hormon kenyang yang disebut cholecystokinin dan dapat membantu memerangi obesitas.
- Penulis :
- Kontributor NPW
