Resep Oseng Sawi Putih yang Lezat dan Praktis

Pantau - Oseng sawi putih adalah salah satu hidangan sederhana yang mudah dibuat dan cocok untuk dihidangkan kapan saja. Sawi putih memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lembut, membuatnya menjadi pilihan sayuran yang populer di berbagai masakan Asia, termasuk Indonesia. 

Dengan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan di dapur, Anda bisa membuat oseng sawi putih yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep lengkap dan langkah-langkah untuk membuat oseng sawi putih yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

• 200 gram sawi putih, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong (opsional)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 ml air

Langkah-Langkah Memasak

1. Siapkan Bahan-Bahan: Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Potong sawi putih menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah dimasak dan disantap. Iris bawang merah, bawang putih, serta cabai sesuai selera.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan bawang merah yang telah diiris tipis. Tumis hingga harum dan bawang berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan Cabai: Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, tambahkan irisan cabai merah dan hijau ke dalam tumisan bawang. Tumis sebentar hingga cabai sedikit layu.
4. Masukkan Sawi Putih: Setelah bumbu dan cabai matang, masukkan sawi putih yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga sawi tercampur dengan bumbu dan sedikit layu.
5. Tambahkan Bumbu Pelengkap: Setelah sawi mulai layu, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan sawi putih.
6. Masak dengan Air: Tambahkan air ke dalam wajan untuk membantu memasak sawi putih hingga matang sempurna. Aduk-aduk dan masak hingga sawi putih benar-benar matang namun tetap renyah. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air lagi agar bumbu meresap dengan baik.
7. Sajikan: Setelah sawi putih matang dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan oseng sawi putih di atas piring saji. Oseng sawi putih siap untuk dinikmati bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.

Tips Memasak

• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang kecil, bakso, atau tahu untuk variasi rasa yang lebih kaya.
• Jika suka rasa pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Gunakan sawi putih yang segar agar hasil masakan lebih lezat dan renyah.

Manfaat Sawi Putih

Sawi putih adalah sayuran yang kaya akan vitamin C, vitamin K, dan serat. Selain itu, sawi putih juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan sehat. Dengan memasukkan oseng sawi putih dalam menu harian, Anda bisa mendapatkan asupan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Oseng sawi putih adalah pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari yang praktis dan sehat. Dengan bumbu sederhana dan proses memasak yang cepat, Anda bisa menyajikan makanan lezat yang disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba resep oseng sawi putih ini di rumah!

Baca juga: 8 Manfaat Radicchio, Sawi Putih Italia yang Luar Biasa untuk Kesehatan

Baca juga: Resep Soto Betawi Tanpa Santan Ala Chef Devina Hermawan