Resep Membuat Pizza Rumahan: Lezat dan Mudah

Pantau - Pizza adalah salah satu makanan favorit banyak orang di seluruh dunia. Dengan berbagai variasi topping dan saus, pizza bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Membuat pizza di rumah bukan hanya menyenangkan tetapi juga memberi Anda kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan. Berikut adalah resep pizza rumahan yang mudah dan lezat yang bisa Anda coba.

Bahan-Bahan

Untuk Adonan Pizza

• 250 gram tepung terigu (plus ekstra untuk taburan)
• 150 ml air hangat
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Saus Pizza

• 200 gram saus tomat
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun

Untuk Topping

• 150 gram keju mozzarella (parut)
• 100 gram pepperoni atau sosis (diiris tipis)
• 1 buah paprika merah (diiris tipis)
• 1/2 buah bawang bombay (diiris tipis)
• 100 gram jamur (diiris tipis)
• 1 sendok makan olive oil untuk olesan

Baca juga: Benarkah Sarapan Pizza Lebih Sehat Dibanding Sereal

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Pizza

• Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa, menandakan bahwa ragi telah aktif.
• Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu tuangkan campuran ragi dan minyak zaitun ke dalamnya.
• Uleni Adonan: Aduk bahan-bahan hingga tercampur rata, kemudian uleni adonan di permukaan yang telah ditaburi tepung selama 5-7 menit hingga adonan menjadi elastis dan halus.
• Fermentasi: Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain bersih, dan diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

2. Membuat Saus Pizza

• Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil, tambahkan bawang putih, dan tumis hingga harum.
• Campurkan Saus Tomat: Masukkan saus tomat, oregano, basil, dan garam. Aduk rata dan biarkan saus mendidih selama 5-10 menit hingga mengental. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.

3. Menyiapkan Topping

1. Siapkan Bahan: Iris paprika, bawang bombay, dan jamur. Siapkan keju mozzarella dan sosis atau pepperoni sesuai selera.

4. Menyusun Pizza

• Gilas Adonan: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan gilaskan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan sesuai selera.
• Olesi Loyang: Oleskan sedikit minyak zaitun pada loyang atau alas pizza untuk mencegah lengket.
• Tambahkan Saus dan Topping: Letakkan adonan pizza di atas loyang, olesi dengan saus tomat, taburi dengan keju mozzarella, dan susun topping sesuai selera.

5. Memanggang Pizza

• Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 220°C (428°F) selama 10-15 menit.
• Panggang Pizza: Masukkan pizza ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit atau hingga tepi pizza berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh dan berbuih.
• Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat pizza dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipotong.

Baca juga: Pizza Hut di Amerika Pailit, Indonesia Bagaimana?

Kesimpulan

Membuat pizza rumahan bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati pizza yang lezat dan sesuai dengan selera Anda sendiri. Eksperimen dengan berbagai topping dan saus untuk menemukan kombinasi favorit Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati pizza buatan sendiri yang segar dan lezat!