Resep Es Krim Goreng yang Mudah dan Lezat untuk Camilan di Rumah

Pantau - Es krim goreng adalah camilan yang menggabungkan tekstur lembut dari es krim dengan lapisan luar yang renyah dan panas. Menu ini mungkin terdengar rumit, tetapi dengan resep es krim goreng yang mudah ini, Anda bisa membuatnya di rumah tanpa kesulitan. 

Artikel ini akan membagikan langkah-langkah sederhana untuk membuat es krim goreng yang lezat dan krispi, serta beberapa tips untuk memastikan hasil yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat es krim goreng, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang bisa ditemukan di supermarket terdekat:

• Es Krim: Pilih rasa favorit Anda, seperti vanilla, cokelat, atau strawberry.
• Tepung Terigu: Sebagai bahan utama untuk adonan pelapis.
• Tepung Jagung: Membantu memberikan tekstur krispi pada lapisan luar.
• Gula Pasir: Memberikan rasa manis pada adonan pelapis.
• Telur: Digunakan untuk bahan pelapis agar adonan tepung menempel dengan baik.
• Breadcrumbs (Remah Roti): Untuk lapisan luar yang renyah.
• Minyak Goreng: Untuk menggoreng es krim.

Baca juga: Resep Roti Gulung Lembut: Cara Membuat Roti yang Menggugah Selera

Langkah-Langkah Membuat Es Krim Goreng yang Mudah

Persiapan Es Krim:

• Ambil es krim dari freezer dan biarkan selama beberapa menit agar sedikit melunak. Ini memudahkan proses pemotongan dan pembentukan.
• Gunakan sendok es krim untuk membuat bola-bola kecil dari es krim. Tempatkan bola-bola es krim di atas sebuah piring atau tray yang sudah dilapisi dengan kertas roti.

Membekukan Bola Es Krim:

• Setelah membentuk bola es krim, masukkan kembali ke dalam freezer dan bekukan selama minimal 1 jam atau hingga benar-benar keras. Ini penting agar es krim tidak meleleh saat digoreng.

Membuat Adonan Pelapis:

• Dalam satu mangkuk, campurkan 1 cup tepung terigu, 1/2 cup tepung jagung, dan 1/4 cup gula pasir. Aduk rata.
• Kocok 2 butir telur dalam mangkuk terpisah.
• Siapkan juga mangkuk lain berisi breadcrumbs.

Melapisi Bola Es Krim:

• Ambil bola es krim yang telah dibekukan dan celupkan ke dalam campuran tepung terigu, pastikan seluruh permukaan tertutup rata.
• Selanjutnya, celupkan bola es krim ke dalam telur kocok.
• Terakhir, balurkan bola es krim dengan breadcrumbs hingga tertutup rata. Pastikan lapisan breadcrumbs menempel dengan baik.

Membekukan Kembali:

• Setelah semua bola es krim dilapisi dengan tepung, telur, dan breadcrumbs, letakkan kembali ke dalam freezer selama minimal 30 menit. Ini membantu menjaga lapisan tetap utuh saat digoreng.

Menggoreng Es Krim:

• Panaskan minyak dalam wajan besar atau penggorengan dengan suhu sekitar 180°C. Minyak yang cukup panas diperlukan agar es krim goreng menjadi renyah.
• Dengan hati-hati, masukkan beberapa bola es krim ke dalam minyak panas. Goreng selama 20-30 detik hingga lapisan luar berwarna keemasan dan renyah.
• Gunakan sendok berlubang untuk mengangkat bola es krim dari minyak dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.

Menyajikan:

• Sajikan es krim goreng segera setelah digoreng. Anda bisa menambahkan topping seperti saus cokelat, karamel, atau taburan gula halus untuk menambah cita rasa.

Baca juga: Resep Bolu Pisang yang Lembut untuk Camilan Sore yang Nikmat

Tips untuk Hasil yang Sempurna

• Konsistensi Es Krim: Pastikan es krim benar-benar beku sebelum digoreng untuk menghindari meleleh saat digoreng.
• Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas untuk menghindari penyerapan minyak berlebih ke dalam es krim.
• Penyimpanan: Jika Anda membuat batch besar, es krim goreng bisa disimpan dalam freezer setelah digoreng, dan dipanaskan kembali di oven untuk mengembalikan kerenyahannya.

Variasi dan Kreasi

• Rasa Es Krim: Eksperimen dengan berbagai rasa es krim seperti cookies and cream, mint chocolate chip, atau caramel.
• Pelapis Tambahan: Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis, cokelat serut, atau kacang cincang ke dalam breadcrumbs untuk variasi rasa.
• Saus dan Topping: Sajikan dengan saus buah segar, whipped cream, atau taburan kacang panggang.

Baca juga: Resep Membuat Pancake: Cara Mudah untuk Sarapan Lezat dan Bergizi

Kesimpulan

Resep es krim goreng yang mudah ini memungkinkan Anda menikmati camilan manis dan krispi di rumah dengan cara yang sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa membuat es krim goreng yang lezat kapan saja Anda mau.

Selamat mencoba resep ini dan nikmati es krim goreng buatan sendiri yang pasti akan memuaskan selera Anda!