Pantau - Pancake adalah salah satu menu sarapan yang paling digemari di seluruh dunia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, pancake bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk memulai hari Anda. Membuat pancake di rumah tidaklah sulit dan memerlukan bahan-bahan yang sederhana.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep pancake yang mudah diikuti serta beberapa tips untuk mendapatkan hasil terbaik. Yuk simak!
Bahan-Bahan Pancake
Bahan Utama
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh vanili ekstrak (opsional)
Baca juga: Resep Bibimbap, Nikmati Kelezatan dan Nutrisi dari Hidangan Korea yang Ikonik
Untuk Penyajian
- Sirup maple atau madu
- Buah-buahan segar (seperti pisang, stroberi, atau blueberry)
- Krim kocok atau selai sesuai selera
Cara Membuat Pancake
Menyiapkan Bahan Kering
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata untuk memastikan semua bahan kering tercampur dengan baik.
Menyiapkan Bahan Basah
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan susu cair, mentega leleh, dan vanili ekstrak (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Tuang campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk; cukup sampai adonan menyatu. Jika ada gumpalan kecil, itu tidak masalah.
Baca juga: Resep Kue Bolu Kukus: Sajian Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah
Memasak Pancake
- Panaskan wajan anti lengket atau teflon dengan sedikit mentega di atas api sedang. Setelah mentega meleleh dan wajan panas, tuangkan satu sendok ladle adonan pancake ke dalam wajan. Ratakan adonan menjadi bentuk bulat dengan diameter sekitar 10 cm.
Memasak Pancake
- Masak pancake hingga muncul gelembung kecil di permukaan dan tepinya terlihat kering, sekitar 2-3 menit. Balik pancake dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit atau hingga berwarna keemasan. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Penyajian
- Sajikan pancake hangat dengan sirup maple, madu, atau topping favorit Anda seperti buah-buahan segar dan krim kocok.
Tips Membuat Pancake yang Sempurna
Pilih Tepung Berkualitas
- Menggunakan tepung terigu protein sedang akan memberikan hasil pancake yang lembut dan tidak terlalu keras.
Jangan Overmix Adonan
- Aduk adonan pancake hanya sampai bahan-bahan tercampur. Mengaduk terlalu lama dapat membuat pancake keras dan tidak empuk.
Gunakan Api Sedang
- Memasak pancake dengan api yang terlalu besar dapat membuatnya cepat gosong di luar sementara bagian dalamnya masih mentah. Api sedang adalah yang terbaik untuk memasak pancake secara merata.
Pastikan Wajan Panas
- Panaskan wajan dengan baik sebelum menambahkan adonan. Ini akan membantu pancake memasak dengan baik dan mendapatkan warna keemasan yang cantik.
Eksperimen dengan Topping
- Cobalah berbagai topping seperti selai buah, kacang, atau bahkan potongan cokelat untuk variasi rasa yang menarik.
Baca juga: Resep Sup Kikil: Hidangan Lezat yang Memikat Selera
Kesimpulan
Membuat pancake di rumah adalah cara yang menyenangkan dan mudah untuk menikmati sarapan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat pancake yang lembut dan menggugah selera setiap saat. Nikmati pancake Anda dengan berbagai topping favorit dan rasakan kepuasan dari sarapan buatan sendiri yang berkualitas. Selamat mencoba resep pancake ini dan semoga sarapan Anda semakin istimewa!
- Penulis :
- Latisha Asharani
