Pantau - Kue bolu kukus merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggugah selera, kue ini sering menjadi pilihan untuk berbagai kesempatan, mulai dari perayaan hari raya, ulang tahun, hingga acara keluarga sederhana.
Jika kalian tertarik untuk mencoba membuat kue bolu kukus sendiri di rumah, berikut adalah resep yang mudah diikuti serta beberapa tips untuk memastikan hasil yang sempurna. Yuk simak!
Bahan-Bahan
- Telur: 4 butir
- Gula Pasir: 200 gram
- Tepung Terigu: 200 gram
- Susu Bubuk: 50 gram
- Baking Powder: 1 sendok teh
- Vanili Bubuk: 1 sendok teh
- Minyak Goreng: 100 ml
- Air: 100 ml
- Pewarna Makanan (opsional): Secukupnya
- Meses atau Keju Parut (opsional, untuk topping)
Baca juga: Resep Lava Cake: Tips Membuat Kue Coklat yang Mudah dan Lezat
Langkah-Langkah
Persiapan Alat dan Bahan
Pertama-tama, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Anda memerlukan loyang kue, cetakan bolu kukus, mixer, dan saringan untuk tepung. Pastikan juga untuk mengukus kue dengan menggunakan panci kukus yang sudah dipanaskan.
Kocok Telur dan Gula
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, kemudian tambahkan gula pasir. Kocok dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Pastikan gula benar-benar larut dalam adonan.
Campurkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Ini penting untuk menghindari adanya gumpalan dalam adonan dan memastikan kue bolu kukus Anda memiliki tekstur yang lembut. Setelah itu, masukkan bahan kering ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk dengan spatula.
Tambahkan Minyak dan Air
Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan minyak goreng dan air ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi halus. Jika Anda ingin menambahkan pewarna makanan, ini saat yang tepat untuk mencampurkan pewarna ke dalam adonan.
Baca juga: Resep Cilok Tetap Enak meski Sudah Dingin
Cetak Adonan
Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah diolesi sedikit minyak atau dialasi dengan kertas roti. Jangan terlalu penuh agar kue memiliki ruang untuk mengembang saat dikukus. Jika menggunakan topping seperti meses atau keju parut, taburkan di atas adonan sebelum dikukus.
Kukus Kue Bolu
Panaskan panci kukus dan letakkan cetakan kue di atasnya. Kukus dengan api sedang selama 20-30 menit. Untuk memastikan kue matang sempurna, lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Sajikan dan Nikmati
Setelah matang, angkat kue bolu kukus dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong. Kue bolu kukus siap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara.
Baca juga: 15 Resep Donat Empuk Tanpa Kentang yang Mudah dan Lezat
Tips Sukses Membuat Kue Bolu Kukus
- Gunakan Telur pada Suhu Ruangan: Telur yang tidak dingin akan memudahkan proses pengocokan dan membantu adonan mengembang lebih baik.
- Pastikan Alat Kering: Alat dan wadah yang digunakan harus benar-benar kering agar adonan bisa mengembang dengan maksimal.
- Jangan Buka Tutup Kukusan Terlalu Sering: Membuka tutup kukusan terlalu sering bisa membuat kue bolu kukus tidak mengembang dengan baik.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kalian bisa membuat kue bolu kukus yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses membuat kue bolu kukus yang dapat dinikmati bersama keluarga dan teman-teman!
- Penulis :
- Latisha Asharani
