Cara Membuat Kue Kering Choco Chips yang Lezat dan Renyah

Pantau - Kue kering choco chips adalah salah satu camilan manis yang banyak digemari, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Dengan rasa cokelat yang nikmat dan tekstur renyah, kue ini sering kali menjadi pilihan untuk berbagai acara. 

Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkap cara buat kue kering choco chips dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue kering choco chips, persiapkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram choco chips
• Sejumput garam

Baca juga: Cara Membuat Kue Ulang Tahun Mini Tanpa Oven: Panduan Mudah dan Praktis

Langkah-langkah Membuat Kue Kering Choco Chips

Mencampur Mentega dan Gula 

Pertama, kocok mentega, gula pasir, dan gula halus hingga tercampur rata dan bertekstur lembut. Proses ini bisa dilakukan dengan menggunakan mixer atau secara manual dengan spatula.

Menambahkan Telur dan Vanili 

Setelah adonan mentega dan gula tercampur, masukkan telur dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan sempurna.

Mencampur Bahan Kering 

Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayakan ini akan memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan dan menghasilkan tekstur yang lembut pada kue kering.

Menggabungkan Adonan 

Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Jangan lupa tambahkan choco chips dan aduk lagi hingga merata.

Membentuk Adonan Kue 

Setelah adonan siap, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil atau sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.

Panggang Kue 

Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 170°C. Panggang kue selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah tertutup.

Baca juga: Resep Bolu Kering Tradisional: Kue Kering Lezat yang Selalu Menggugah Selera

Tips Agar Kue Kering Choco Chips Lebih Sempurna

• Gunakan Mentega Berkualitas: Kualitas mentega mempengaruhi tekstur dan rasa kue. Pilih mentega berkualitas tinggi agar hasil kue lebih lembut dan nikmat.
• Jangan Overmix: Saat mencampur tepung ke dalam adonan, hindari overmixing karena dapat membuat kue menjadi keras.
• Tambahkan Cokelat Bubuk: Jika ingin rasa cokelat yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit cokelat bubuk ke dalam adonan.
• Pendinginan Adonan: Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit sebelum dibentuk dan dipanggang. Hal ini akan membuat choco chips tidak mudah meleleh dan bentuk kue lebih rapi.

Variasi Kue Kering Choco Chips

Jika Anda ingin bereksperimen dengan resep ini, berikut beberapa variasi yang bisa dicoba:

Kue Kering Choco Chips Kacang: Tambahkan kacang almond atau kacang mete yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih renyah.

Kue Kering Double Chocolate: Gunakan cokelat hitam leleh sebagai campuran ke dalam adonan untuk menghasilkan kue kering double chocolate dengan cita rasa yang lebih intens.

Kue Kering Oatmeal Choco Chips: Gantikan sebagian tepung dengan oatmeal untuk tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih sehat.

Penyimpanan Kue Kering Choco Chips

Agar kue kering choco chips Anda tetap renyah dan enak, simpan kue dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Kue bisa bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar. Anda juga bisa membekukan adonan kue yang belum dipanggang dalam freezer untuk digunakan di lain waktu.

Baca juga: Resep Kue Bolu Kukus: Sajian Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Kesimpulan

Membuat kue kering choco chips di rumah sebenarnya tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghasilkan kue yang lezat dan renyah. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai variasi sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati kue kering choco chips buatan sendiri!