Resep Crepes Simple untuk Sarapan dan Camilan Enak di Rumah

Pantau - Crepes adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang tipis serta renyah. Tidak hanya di Prancis, crepes juga menjadi favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Membuat crepes di rumah tidaklah sulit. Dengan resep crepes simple ini, kamu bisa membuat crepes yang enak dan lezat tanpa perlu banyak bahan atau peralatan khusus. 

Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat crepes sederhana yang bisa kamu kreasikan sesuai selera.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat crepes simple, kamu hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang mungkin sudah tersedia di dapurmu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 125 gram tepung terigu serbaguna – tepung ini akan menjadi bahan utama yang memberikan tekstur lembut pada crepes.
2. 2 butir telur – telur akan membantu mengikat adonan dan memberikan kelembutan pada crepes.
3. 300 ml susu cair – susu digunakan untuk mencairkan adonan, sehingga crepes menjadi tipis dan mudah diolah.
4. 1 sdm mentega, lelehkan – mentega memberikan rasa gurih pada crepes dan mencegahnya lengket di wajan.
5. Sejumput garam – garam akan memperkuat rasa dan menyeimbangkan rasa manis atau asin pada crepes.
6. 1 sdm gula pasir (opsional) – jika kamu ingin crepes yang lebih manis, tambahkan gula ke dalam adonan.

Baca juga: Resep Muffin Kukus Cokelat yang Lembut dan Lezat

Langkah-langkah Membuat Crepes Simple

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat crepes:

Mencampur Bahan Kering

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan sejumput garam. Aduk hingga rata.

Menambahkan Bahan Cair

• Di wadah lain, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Setelah itu, masukkan campuran telur dan susu ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.

Menambahkan Mentega

• Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Mendiamkan Adonan

• Diamkan adonan selama 15-30 menit. Proses ini akan membuat tepung menyerap cairan dengan baik, sehingga tekstur crepes menjadi lebih baik saat dimasak.

Memasak Crepes

• Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak agar crepes tidak lengket.
• Tuangkan sekitar 2-3 sendok makan adonan ke wajan dan ratakan dengan cara memutar wajan hingga adonan membentuk lingkaran tipis.
• Masak selama 1-2 menit hingga bagian bawah crepes berwarna kecokelatan. Balik crepes dan masak sisi lainnya selama 30 detik hingga matang.

Penyajian

• Angkat dan sajikan crepes di atas piring. Crepes siap dihidangkan dengan berbagai topping sesuai selera, seperti madu, selai, cokelat, atau buah-buahan segar.

Baca juga: Resep Kue Pukis Istimewa yang Lembut dan Lezat

Tips dan Trik untuk Membuat Crepes Sempurna

Gunakan Wajan Anti Lengket

• Menggunakan wajan anti lengket adalah kunci agar crepes tidak lengket dan bisa dengan mudah dibalik. Pastikan wajan sudah benar-benar panas sebelum menambahkan adonan.

Tuang Adonan dalam Jumlah Sedikit

• Jangan menuangkan terlalu banyak adonan ke wajan. Crepes yang tipis akan lebih renyah dan mudah digulung atau dilipat.

Gunakan Api Sedang

• Masak crepes dengan api sedang untuk menghindari gosong. Api yang terlalu besar bisa membuat crepes cepat matang di luar namun masih mentah di dalam.

Diamkan Adonan

• Mendiamkan adonan sebelum dimasak penting untuk mendapatkan tekstur yang halus dan crepes yang tidak mudah sobek.

Kreasi Resep Crepes Simple

Selain disajikan dengan topping sederhana, kamu juga bisa mengkreasikan resep crepes ini dengan berbagai isian yang lebih kompleks. Beberapa ide kreasi isian yang bisa kamu coba adalah:

Crepes Cokelat Pisang

• Isi crepes dengan irisan pisang dan saus cokelat untuk cita rasa manis yang memanjakan lidah.

Crepes Keju

• Tambahkan keju parut ke dalam crepes saat masih panas, lalu gulung. Rasanya gurih dan lezat, cocok untuk sarapan.

Crepes Es Krim

• Lipat crepes dan sajikan dengan satu sendok es krim di tengahnya. Nikmati sensasi dingin dan lembut dalam setiap gigitan.

Crepes Ayam Pedas

• Untuk varian gurih, kamu bisa mengisi crepes dengan ayam suwir pedas dan sayuran segar. Sajikan sebagai menu makan siang yang ringan.

Baca juga: Resep Kue Sus Coklat Kering yang Renyah dan Lezat

Kesimpulan

Itulah resep crepes simple yang mudah untuk diikuti. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat crepes yang enak di rumah. Resep ini juga bisa dijadikan dasar untuk berkreasi dengan berbagai isian dan topping sesuai selera. Selamat mencoba!