Resep Kue Sus Coklat Kering yang Renyah dan Lezat

Pantau - Kue sus coklat kering adalah salah satu camilan yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasa coklat yang lezat. Kue ini cocok disajikan saat acara keluarga, kumpul bersama teman, atau sebagai oleh-oleh. 

Berikut ini adalah resep kue sus coklat kering yang mudah diikuti dan dijamin akan membuat kalian ketagihan. Yuk simak!

Bahan-bahan

Untuk membuat kue sus coklat kering, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan A

• 100 gram mentega
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam

Bahan B

• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan coklat bubuk (pilih yang berkualitas baik)

Bahan C

• 3 butir telur (kocok lepas)
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan D (Isian Coklat)

• 100 gram dark chocolate (lelehkan)
• 50 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue sus coklat kering yang sempurna:

Siapkan Bahan A

• Panaskan air bersama mentega dan garam di dalam panci. Aduk hingga mentega meleleh dan campuran mendidih.

Masukkan Bahan B

• Setelah campuran air dan mentega mendidih, kecilkan api. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci. Angkat dan biarkan sedikit dingin.

Tambahkan Bahan C

• Setelah adonan sedikit dingin, masukkan telur yang telah dikocok lepas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan baking powder, aduk kembali hingga adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.

Bentuk Adonan

• Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya telah diberi spuit berbentuk bintang. Semprotkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi margarin, bentuk melingkar seperti kue sus pada umumnya.

Panggang

• Panaskan oven dengan suhu 180°C. Panggang kue selama 20-25 menit hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin di atas rak kawat.

Siapkan Isian Coklat

• Lelehkan dark chocolate bersama susu cair dan margarin dengan teknik double boiler atau microwave. Aduk hingga semuanya tercampur sempurna dan menjadi saus coklat yang kental.

Isikan Coklat

• Setelah kue sus dingin, buat lubang kecil di bagian bawah kue menggunakan sumpit atau tusuk gigi. Masukkan isian coklat ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke dalam kue sus.

Panggang Kembali

• Untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih renyah, Anda bisa memanggang kembali kue sus yang telah diisi coklat selama 10 menit dengan suhu 150°C.

Tips Penyajian

Kue sus coklat kering ini bisa disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Sajikan kue ini bersama secangkir teh atau kopi untuk menikmati cita rasa yang lebih sempurna.

Kesimpulan

Kue sus coklat kering ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue sus coklat kering yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan camilan sehari-hari. Selamat mencoba!