Resep Muffin Kukus Cokelat yang Lembut dan Lezat

Pantau - Muffin kukus cokelat merupakan salah satu hidangan ringan yang digemari karena cita rasanya yang nikmat dan teksturnya yang empuk. Cara pembuatannya yang simpel tanpa perlu menggunakan oven menjadikan muffin ini alternatif ideal bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat kue di rumah. 

Artikel ini akan mengulas resep muffin kukus cokelat yang mudah diikuti, beserta beberapa tips untuk hasil yang lebih optimal.

Bahan-Bahan Muffin Kukus Cokelat

Untuk membuat muffin kukus cokelat, kamu memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram cokelat bubuk berkualitas
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 150 ml susu cair
• 100 ml minyak sayur atau margarin cair
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram cokelat batang, potong kecil-kecil (opsional)
• 50 gram choco chips untuk topping (opsional)

Baca juga: Resep Kue Pukis Istimewa yang Lembut dan Lezat

Langkah-Langkah Membuat Muffin Kukus Cokelat

Persiapan Bahan: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda ke dalam satu wadah. Tambahkan garam dan vanili bubuk, lalu aduk rata.

Campur Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan warnanya pucat. Tambahkan minyak sayur atau margarin cair, lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Menggabungkan Bahan: Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan bahan basah secara bertahap. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur muffin tetap lembut.

Menambahkan Cokelat: Jika Anda menggunakan cokelat batang, tambahkan potongan kecil cokelat ke dalam adonan dan aduk perlahan. Anda juga bisa menambahkan choco chips untuk memberikan tekstur tambahan pada muffin.

Mempersiapkan Cetakan: Siapkan cetakan muffin dan beri kertas cup atau olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.

Mengukus Muffin: Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan muffin. Kukus muffin selama 15-20 menit dengan api sedang hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk muffin dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, muffin sudah matang.

Penyajian: Angkat muffin dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Muffin kukus cokelat siap disajikan.

Tips untuk Hasil Muffin yang Sempurna

Penggunaan Bahan Berkualitas: Gunakan cokelat bubuk dan cokelat batang berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih lezat dan kaya.

Tekstur Muffin: Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah bahan kering ditambahkan ke bahan basah. Mengaduk terlalu lama dapat membuat muffin menjadi keras.

Kukusan yang Panas: Pastikan kukusan sudah benar-benar panas dan airnya mendidih sebelum muffin dimasukkan. Kukus dengan api sedang agar muffin matang merata.

Variasi Rasa: Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kacang-kacangan, kismis, atau potongan buah-buahan ke dalam adonan untuk variasi rasa.

Penyimpanan: Muffin kukus cokelat dapat disimpan di dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari. Jika ingin lebih tahan lama, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas.

Baca juga: Resep Kue Sus Coklat Kering yang Renyah dan Lezat

Variasi Muffin Kukus Cokelat

Untuk Anda yang suka bereksperimen, berikut beberapa variasi muffin kukus cokelat yang bisa Anda coba:

Muffin Cokelat Keju: Tambahkan potongan keju cheddar ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih yang kontras dengan manisnya cokelat.

Muffin Cokelat Pisang: Campurkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk menciptakan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut.

Muffin Cokelat Green Tea: Ganti sebagian cokelat bubuk dengan bubuk matcha untuk memberikan rasa teh hijau yang unik dan menarik.

Baca juga: Cara Membuat Kue Kering Choco Chips yang Lezat dan Renyah

Kesimpulan

Membuat muffin kukus cokelat adalah aktivitas yang menyenangkan dan hasilnya pasti akan memuaskan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan muffin cokelat yang lembut, lezat, dan tentu saja, menggugah selera. Selamat mencoba!