Pantau - Es krim adalah salah satu dessert paling populer di dunia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya disukai banyak orang.
Tapi tahukah kamu bahwa ada berbagai jenis es krim di seluruh dunia? Dari yang creamy hingga yang fruity, dari yang tradisional hingga yang modern, es krim memiliki banyak varian yang dapat dinikmati sesuai dengan preferensi kamu.
Berikut adalah beberapa jenis es krim yang paling populer dan ciri khasnya:
1. Es Krim Tradisional (Ice Cream)
Es krim tradisional yang sering kita temui di supermarket atau toko es krim umumnya dibuat dengan bahan dasar susu, krim, gula, dan perasa seperti cokelat, vanila, atau stroberi. Es krim ini memiliki tekstur yang creamy dan lembut. Untuk membuatnya, bahan-bahan tersebut dicampur dan dibekukan sambil diaduk untuk mendapatkan konsistensi yang halus.
Ciri Khas:
- Tekstur creamy dan halus
- Beragam rasa, dari buah hingga cokelat dan karamel
- Banyak ditemui di seluruh dunia
Baca juga: Resep Es Krim Goreng yang Mudah dan Lezat untuk Camilan di Rumah
2. Gelato
Gelato adalah jenis es krim asal Italia yang memiliki tekstur lebih padat dan lebih creamy dibandingkan es krim biasa. Gelato menggunakan lebih sedikit udara saat proses pembuatannya, sehingga rasanya lebih kaya. Biasanya, gelato juga memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim tradisional karena dibuat dengan lebih sedikit krim dan lebih banyak susu.
Ciri Khas:
- Lebih padat dan lembut
- Disajikan pada suhu yang sedikit lebih tinggi dari es krim tradisional
3. Sorbet
Bagi mereka yang mencari es krim tanpa produk susu, sorbet adalah pilihan yang tepat. Dibuat dari campuran buah-buahan, air, dan gula, sorbet memiliki rasa yang segar dan ringan. Ini biasanya digunakan sebagai pembersih langit-langit mulut di antara hidangan dalam makan malam mewah, tapi juga sempurna sebagai dessert di hari yang panas.
Ciri Khas:
- Tidak mengandung susu atau krim
- Tekstur ringan dan menyegarkan
- Umumnya dibuat dari buah-buahan segar
4. Soft Serve
Es krim soft serve adalah es krim yang disajikan dalam bentuk yang lebih lembut dan lebih halus karena proses pembuatan yang melibatkan lebih banyak udara. Es krim ini biasanya disajikan langsung dari mesin dan populer di restoran cepat saji. Soft serve memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim biasa dan lebih cepat mencair.
Ciri Khas:
- Tekstur lembut dan lebih ringan
- Disajikan langsung dari mesin
- Sering ditemukan di restoran cepat saji
5. Frozen Yogurt
Frozen yogurt, atau sering disingkat froyo, adalah variasi es krim yang dibuat dengan dasar yogurt. Ini memberikan rasa yang sedikit asam karena penggunaan yogurt, dan umumnya dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan es krim tradisional. Frozen yogurt juga bisa disajikan dengan berbagai topping, seperti buah-buahan segar, granola, atau cokelat.
Ciri Khas:
- Rasa yang lebih asam karena penggunaan yogurt
- Biasanya dianggap sebagai pilihan lebih sehat
- Sering disajikan dengan topping
Baca juga: Ilmuwan Temukan Resep Es Krim Anti Meleleh
6. Sherbet
Sherbet adalah campuran antara es krim dan sorbet. Sherbet mengandung sedikit susu atau krim, namun tetap memberikan tekstur yang lebih creamy dibandingkan sorbet murni. Rasa sherbet sering kali lebih segar dan ringan daripada es krim tradisional, dan biasanya hadir dalam rasa buah.
Ciri Khas:
- Kombinasi antara sorbet dan es krim
- Rasa lebih creamy dibandingkan sorbet
- Sering tersedia dalam rasa buah-buahan
7. Kulfi
Kulfi adalah es krim tradisional India yang memiliki tekstur yang sangat padat dan creamy. Dibuat dengan mengurangi susu hingga mencapai kekentalan yang diinginkan, kulfi biasanya diberi tambahan rasa seperti pistachio, almond, atau saffron. Kulfi tidak diaduk selama proses pembekuan, sehingga teksturnya lebih padat dibandingkan es krim barat.
Ciri Khas:
- Tekstur sangat padat
- Rasa yang kaya dengan tambahan kacang atau rempah
- Dibuat tanpa diaduk selama pembekuan
8. Rolled Ice Cream
Es krim gulung atau rolled ice cream berasal dari Thailand dan menjadi populer di seluruh dunia. Es krim ini dibuat dengan menuangkan adonan es krim cair di atas permukaan yang sangat dingin, kemudian diaduk hingga membeku. Setelah itu, es krim dibentuk menjadi gulungan dan disajikan dengan berbagai topping.
Ciri Khas:
- Dibuat dengan metode penggulungan di atas permukaan dingin
- Dapat disesuaikan dengan berbagai topping
- Menarik secara visual dengan gulungan es krim
9. Mochi Ice Cream
Mochi ice cream adalah perpaduan antara kue mochi khas Jepang dan es krim. Es krim ini dilapisi oleh mochi, yaitu kue beras yang kenyal, dan biasanya hadir dalam berbagai rasa seperti matcha, vanila, dan stroberi. Kombinasi tekstur kenyal dari mochi dengan es krim yang lembut membuat mochi ice cream menjadi favorit banyak orang.
Ciri Khas:
- Lapisan luar berupa mochi yang kenyal
- Kombinasi tekstur unik
- Sering ditemukan dalam berbagai rasa tradisional Jepang
Baca juga: Ternyata Rasa Es Krim Bisa Menebak Kepribadian, Lho!
Kesimpulan
Dunia es krim sangat luas dan beragam, dengan setiap negara memiliki variasi es krim unik mereka sendiri. Mulai dari gelato Italia yang creamy hingga mochi ice cream khas Jepang, setiap jenis es krim menawarkan pengalaman yang berbeda dalam hal rasa dan tekstur.
Dengan begitu banyak pilihan yang tersedia, es krim bukan hanya sekedar dessert biasa, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner global yang menarik.
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
- Editor :
- Nur Nasya Dalila
