Pantau - Pizza adalah makanan favorit banyak orang. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Meskipun bukan berasal dari Indonesia, banyak orang yang menjadikannya sebagai makanan favorit.
Sangat mudah untuk mengetahui alasannya. Kombinasi antara bahan dasar yang lembut dan renyah dengan berbagai macam topping, mulai dari daging ayam dan sapi hingga sosis, tomat, jamur, berbagai macam saus dan berbagai macam keju, membuatnya menjadi pilihan yang serbaguna dan lezat.
Banyak orang yang mencoba membuat ulang pizza mereka sendiri di rumah karena hal ini. Namun, beberapa orang justru gagal membuat ulang menu pizza.
Jika kamu ingin pizza mengembang dan matang, Kamu mesti mengikuti tips sederhana berikut ini. Pastikan adonan pizza yang sudah jadi dilapisi tepung secara merata untuk memastikan tekstur yang lembut dan renyah.
Pastikan adonan memiliki ketebalan yang sama di seluruh bagian untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna, dengan adonan roti yang lembut di dalam dan bagian luar yang renyah.
"Adonan pizza masukkan ke dalam tepung dan pastikan semua sisi terdapat tepung karena nanti akan mempengaruhi tekstur dari adonan pizza ini lalu bersihkan sisa tepung di atasnya," unkap Riski, pizza maker di Pizza Hut Ristorante Metro Pondok Indah, Jakarta Selatan kepada wartawan, beberapa waktu lalu.
"Adonan dimelarkan secara perlahan dengan tangan lalu melarkan dengan cara diangkat. Pastikan ketebalan sama rata, karena jika tidak tingkat kematangan akan berbeda," lanjutnya.
Saus sama pentingnya dengan adonan dalam membuat pizza yang lezat. Pastikan kamu tidak membiarkan saus merusak adonan dengan menjaganya agar tetap berada satu sentimeter dari tepi.
"Agar pizza bagus, renyah dan tidak overcook pastikan saat memberikan saus kurang lebih dari pinggir satu sentimeter. Karena kalau sampai ujung proses pembakaran itu akan gosong jadi kita kasih jarak antara saus dan pinggiran pizza," jelas Riski.
Kamu juga harus mempertimbangkan di mana menempatkan keju. Seperti halnya saus, jangan letakkan keju di tepi adonan karena akan membuat pizza gosong. Terakhir, jangan meletakkan terlalu banyak keju pada pizza karena akan mempengaruhi rasa dan aromanya.
"Keju juga akan mempengaruhi pizza, karena jika keju terlalu pinggir nanti akan mengakibatkan sisinya mengembang makanya bisa gosong. Keju juga mempengaruhi dari aroma pizza dan rasa," tandasnya.
- Penulis :
- Khalied Malvino
