Pantau - Kroket kentang keju adalah salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga, hingga pesta. Jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep kroket kentang keju yang mudah dan pasti disukai keluarga.
Bahan-bahan untuk Membuat Kroket Kentang Keju
Untuk membuat kroket kentang keju, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Kroket:
- 500 gram kentang (pilih kentang yang cocok untuk direbus)
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk bawang putih (optional)
- 2 sdm tepung terigu (untuk adonan)
Bahan Pelapis Kroket:
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 100 gram tepung roti (breadcrumbs)
Baca juga: Cara Membuat Bola-Bola Mie yang Gurih dan Mudah di Rumah
Cara Membuat Kroket Kentang Keju yang Enak dan Gurih
Membuat kroket kentang keju tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, kamu akan bisa membuat camilan yang gurih dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
1. Merebus Kentang
Langkah pertama adalah merebus kentang hingga empuk. Kupas kulit kentang, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian agar lebih cepat matang. Rebus kentang dalam air mendidih dengan sedikit garam selama sekitar 15-20 menit atau hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu. Setelah matang, tiriskan kentang dan biarkan agak dingin.
2. Menghaluskan Kentang
Setelah kentang dingin, haluskan kentang menggunakan garpu atau alat penghalus kentang hingga teksturnya lembut. Pastikan tidak ada gumpalan besar yang tersisa agar kroket kentang keju nantinya terasa lebih halus.
3. Menyiapkan Adonan Kroket
Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan mentega, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih (jika digunakan). Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan kentang dan aduk lagi hingga keju merata.
4. Membentuk Kroket
Ambil sedikit adonan kentang keju, lalu bentuk menjadi bulat atau lonjong sesuai selera. Usahakan ukuran kroket seragam agar saat digoreng bisa matang merata. Setelah adonan dibentuk, pipihkan sedikit agar lebih mudah dibaluri dengan tepung roti.
5. Melapisi Kroket
Siapkan dua wadah terpisah, satu untuk telur yang sudah dikocok lepas dan satu lagi untuk tepung roti. Celupkan kroket yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan kroket terlapisi rata. Langkah ini akan membuat kroket menjadi lebih renyah saat digoreng.
6. Menggoreng Kroket
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kroket bisa terendam saat digoreng. Goreng kroket kentang keju hingga berwarna keemasan dan crispy di luar, sekitar 5-7 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyaknya berkurang.
7. Penyajian Kroket Kentang Keju
Kroket kentang keju siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya begitu saja atau dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap. Sajikan kroket ini dalam piring saji dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.
Baca juga: Resep Sosis Barbeque untuk Sajian Nikmat di Akhir Pekan
Tips Membuat Kroket Kentang Keju yang Sempurna
- Pilih Kentang yang Tepat: Untuk hasil kroket yang lembut dan tidak lembek, pilihlah kentang jenis kentang goreng atau kentang yang sedikit lebih kering. Hindari menggunakan kentang yang terlalu berair.
- Jangan Lupa Diamkan Kroket Sebentar: Setelah dibentuk dan dilapisi tepung roti, simpan kroket dalam kulkas selama sekitar 15 menit sebelum digoreng. Hal ini akan membantu agar kroket tidak mudah pecah saat digoreng.
- Variasi Isi Kroket: Selain menggunakan keju cheddar, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daging cincang, sayuran, atau sosis untuk variasi rasa.
Baca juga: Resep Soft Cookies yang Lumer dan Lezat, Cocok untuk Camilan Keluarga
Kesimpulan
Resep kroket kentang keju ini sangat cocok untuk dijadikan camilan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, kamu dapat membuat kroket kentang keju yang lezat dan renyah di luar namun lembut di dalam. Cobalah resep ini dan nikmati sensasi camilan yang nikmat bersama orang-orang tercinta.
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
