Pantau - Hanya beda satu huruf, mi kocok dan mi koclok terdengar sama. Walaupun sama-sama berasal dari Jawa Barat, kedua makanan ini berbeda. Keduanya merupakan sajian mi kuah. Hanya saja, asal hingga jenis minya berbeda.
Berikut ini perbedaan mi kocok dan mi koclok yang dirangkum dari berbagai sumber!
1. Isian Mi
Semangkuk mi kocok terdiri atas mi kuning, taoge, kikil, taburan bawang goreng, dan seledri. Di beberapa tempat, mi kocok juga dilengkapi dengan baso atau sum-sum.
Sedangkan komponen yang terdapat dalam semangkuk mi koclok, yaitu ada mi kuning, toge, kol, suwiran ayam, telur rebus, serta taburan bawang goreng dan seledri.
Baca : Rekomendasi Mi Kocok Bandung yang Legendaris
2. Jenis Mi
Jenis mi yang digunakan dalam mi kocok dengan mi koclok berbeda. Mi kocok menggunakan mi kuning yang berbentuk gepeng. Sedangkan mi yang digunakan dalam mi koclok, menggunakan mi kuning biasa seperti pada umumnya.
Foto : Mi Koclok Cirebon. (Annisa Indri Lestari)
3. Kuah Mi
Kuah yang digunakan dalam mi kocok dengan mi koclok berbeda. Mi kocok memiliki kuah bening yang terbuat dari kaldu. Sedangkan mi koclok, memiliki kuah kental yang terbuat dari campuran santan, tepung maizena, dan kaldu.
Baca : Mi Koclok Cirebon, Kuah Kentalnya Menghangatkan
4. Kuah Kaldu
Mi kocok menggunakan kaldu sapi untuk dijadikan sebagai kuah. Sedangkan mi koclok, menggunakan kaldu ayam untuk dijadikan sebagai kuah yang kemudian dicampur dengan santan dan tepung maizena.
Foto : Mi Kocok Bandung. (Annisa Indri Lestari)
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
