Cara Membuat Kue Dangai Kukus yang Lezat

Pantau - Kue dangai kukus adalah salah satu camilan tradisional yang sering ditemukan di berbagai acara atau sebagai pelengkap hidangan di rumah. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis dari kelapa parut serta gula merah, kue ini sangat cocok dijadikan pilihan camilan di waktu santai. Pembuatan kue dangai kukus juga cukup mudah, karena bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya pun cepat. 

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue dangai kukus yang bisa kamu coba sendiri di rumah, sebagaimana dikutip dari Cookpad oleh akun Tunik.

Bahan-Bahan Kue Dangai Kukus

Untuk membuat kue dangai kukus, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue dangai kukus:

• 2 cup kelapa parut, sedang
• 1 cup tepung ketan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 gr gula merah, iris tipis

Baca juga: Yuzu, Jeruk Khas Jepang. Manfaat dan Resep Minuman Campurannya yang Menyegarkan

Cara Membuat Kue Dangai Kukus yang Lezat

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kue dangai kukus yang bisa kamu coba di rumah:

1. Menyiapkan Bahan-Bahan

Langkah pertama adalah menyiapkan kelapa parut dan tepung ketan. Pastikan kelapa parut yang digunakan tidak terlalu kering, karena akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada kue. Campurkan kelapa parut dengan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Menyiapkan Cetakan

Selanjutnya, siapkan cetakan kecil untuk membentuk kue dangai kukus. Oleskan sedikit minyak goreng pada cetakan agar kue tidak lengket saat dikeluarkan setelah dikukus. Kamu bisa menggunakan cetakan yang berbentuk bulat kecil atau cetakan lainnya sesuai dengan selera.

3. Membentuk Kue Dangai Kukus

Ambil adonan yang sudah tercampur rata dan tuang ke dalam cetakan. Tekan-tekan adonan dengan lembut agar padat dan merata. Setelah itu, buat lubang di tengah setiap adonan menggunakan jari atau alat bantu. Isi lubang tersebut dengan irisan gula merah secukupnya. Gula merah akan meleleh saat dikukus, memberikan rasa manis yang khas.

4. Mengukus Kue Dangai Kukus

Panaskan kukusan terlebih dahulu dan pastikan air kukusan sudah mendidih. Tambahkan daun pandan ke dalam kukusan untuk memberikan aroma harum pada kue. Alasi kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke atas kue.

Kukus kue dangai selama sekitar 20 menit atau hingga matang. Kue yang matang akan berwarna sedikit transparan di bagian atasnya dan terasa kenyal di bagian dalam. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.

5. Sajikan Kue Dangai

Kue dangai kukus siap disajikan! Nikmati kue ini selagi hangat untuk merasakan rasa manis gula merah yang meleleh di dalamnya. Kue dangai kukus juga enak dinikmati sebagai camilan di berbagai acara atau sebagai teman minum teh.

Baca juga: Resep Kue Lumpur yang Lezat dan Lembut

Tips Membuat Kue Dangai Kukus yang Sempurna

Menggunakan Kelapa Parut yang Segar
Kelapa parut yang segar akan memberikan rasa yang lebih lezat dan aroma yang harum pada kue dangai. Jika memungkinkan, gunakan kelapa parut yang baru diparut untuk hasil terbaik.

Pengaturan Suhu Kukusan
Pastikan kukusan dalam keadaan panas saat kamu memasukkan cetakan ke dalamnya. Gunakan api sedang agar kue dangai kukus bisa matang merata tanpa terburu-buru.

Variasi Gula
Kamu bisa mencoba menggunakan gula kelapa atau gula aren sebagai pengganti gula merah untuk memberikan rasa yang berbeda pada kue dangai kukus.

Baca juga: Resep Cornflakes Cookies yang Renyah dan Lezat

Kesimpulan

Kue dangai kukus adalah pilihan camilan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kue dangai kukus yang lembut dan kenyal, sempurna untuk dinikmati kapan saja. Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati cita rasa tradisional Indonesia yang selalu mengingatkan kita pada kenangan manis masa lalu.