Tiga Resep Makanan Berkuah yang Rendah Kalori

Pantau - Saat cuaca dingin, tidak ada yang lebih menggugah selera dari pada menyantap makanan berkuah yang hangat. Makanan berkuah tidak hanya dapat menghangatkan tubuh, tetapi juga memberikan kenyamanan dan kepuasan. 

Namun bagi kamu yang sedang menjalani pola makan sehat atau menjaga berat badan, tentunya harus memilih dan membatasi asupan kalori yang masuk ke dalam tubuh.

Untuk itu, tiga resep makanan berkuah versi rendah kalori ini mungkin cocok untuk kamu yang ingin menyantap makanan berkuah namun tetap menyehatkan. Apa saja?

Baca : Cocok Disantap saat Musim Hujan, Ini Rekomendasi Makanan Berkuah

1. Soto Ayam Kuah Bening

Bahan-bahan:

• 150gram dada ayam tanpa kulit
• 1 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1/2 sdt minyak zaitun

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit bubuk, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ke dalam rebusan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang.
5. Sajikan soto ayam dengan tambahan tauge dan jeruk nipis agar lebih segar.

Baca : Resep Soto Ayam yang Lezat dan Mudah

2. Miso Soup ala Jepang

Bahan-bahan:

• 1 sdm pasta miso Jepang rendah sodium
• 750 ml air
• 1 lembar rumput laut kering (wakame), potong kecil
• 100gram tahu sutra, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt kecap asin rendah sodium
• 1/4 sdt jahe parut

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe parut dan rumput laut.
2. Tambahkan tahu sutra dan kecap asin, masak sebentar.
3. Larutkan pasta miso dengan sedikit air panas, lalu masukkan ke dalam sup.
4. Aduk rata, matikan api, lalu tambahkan daun bawang sebelum disajikan.

3. Mi Kuah Rendah Kalori

Bahan-bahan:

• 100gram mi shirataki atau mi gandum utuh
• 1 liter air
• 100gram dada ayam tanpa kulit, iris tipis
• 1/2 wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt kecap asin rendah sodium
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt lada putih
• 1/2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus mi shirataki atau mi gandum hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan air, ayam, wortel, kecap asin, kaldu jamur, dan lada putih.
4. Masak hingga ayam matang, lalu masukkan mie dan daun bawang.
5. Sajikan hangat dengan tambahan irisan cabai jika suka.