Resep Wonton Chili Oil Pedas dan Menggugah Selera

Pantau - Wonton merupakan hidangan khas Tiongkok yang semakin populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, wonton chili oil semakin populer di kalangan anak muda hingga dewasa. Hidangan ini terdiri dari pangsit berisi daging yang disajikan dengan saus minyak cabai yang pedas dan gurih. Dengan tekstur kulit pangsit yang lembut serta isian yang juicy, wonton chili oil menjadi favorit para pecinta dim sum.

Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep wonton chili oil yang mudah dan praktis yang bisa kamu ikuti. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati wonton chili oil autentik ala restoran.

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Wonton

• 20 lembar kulit pangsit siap pakai

Bahan Isian Wonton

• 200 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan udang atau daging sapi)
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena

Bahan Saus Chili Oil

• 5 sdm minyak sayur
• 2 sdm bubuk cabai
• 1 sdm cabai kering, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt cuka beras
• 1 sdt wijen sangrai
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kecap manis (opsional untuk sedikit rasa manis)

Baca juga: Serupa Tapi Tak Sama: Mengungkap Perbedaan Dimsum dan Siomay

Cara Membuat

1. Membuat Isian Wonton

1. Campurkan semua bahan isian dalam satu wadah.
2. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan daging menjadi agak lengket.
3. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Membungkus Wonton

1. Ambil satu lembar kulit pangsit.
2. Letakkan satu sendok teh isian di tengah kulit pangsit.
3. Basahi pinggiran kulit dengan sedikit air, lalu lipat menjadi segitiga.
4. Tekan pinggirannya agar merekat, lalu lipat ujungnya ke dalam membentuk wonton klasik.
5. Ulangi hingga semua isian habis.

3. Merebus Wonton

1. Didihkan air dalam panci besar.
2. Masukkan wonton dan rebus selama 3-5 menit hingga mengapung.
3. Angkat dan tiriskan.

4. Membuat Chili Oil

1. Panaskan minyak dalam wajan hingga mendidih.
2. Dalam mangkuk tahan panas, campurkan bubuk cabai, cabai kering, bawang putih, garam, dan gula.
3. Tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk secara perlahan sambil diaduk.
4. Tambahkan kecap asin, cuka beras, wijen, dan daun bawang.
5. Aduk rata dan saus chili oil siap digunakan.

5. Penyajian

1. Susun wonton dalam mangkuk saji.
2. Siram dengan saus chili oil secukupnya.
3. Taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang.
4. Sajikan selagi hangat.

Baca juga: 9 Tips Mengukus Dimsum yang Sempurna

Tips Membuat Wonton Chili Oil yang Lezat

• Gunakan kulit pangsit tipis agar wonton lebih lembut.
• Jangan terlalu lama merebus wonton agar teksturnya tidak lembek.
• Sesuaikan tingkat kepedasan saus chili oil sesuai selera.
• Bisa tambahkan kacang tanah cincang untuk rasa lebih gurih.
• Simpan chili oil dalam wadah kedap udara agar tahan lebih lama.

Baca juga: Resep Dimsum Udang Ayam: Cita Rasa Lezat dan Praktis di Rumah

Kesimpulan

Wonton chili oil adalah hidangan lezat yang mudah dibuat di rumah. Dengan kombinasi kulit wonton yang lembut, isian yang gurih, dan saus chili oil yang pedas, makanan ini cocok untuk kamu yang menyukai cita rasa pedas khas masakan Asia. Ikuti resep di atas dan nikmati wonton chili oil ala restoran di rumah kamu!