Empat Minuman Probiotik Ini Bisa Menjadi Alternatif Kombucha saat Diet

Pantau - Susu kefir, air kefir, buttermilk, dan jus probiotik dapat menjadi pilihan selain kombucha untuk menambah asupan probiotik dalam pola makan sekaligus mendukung kesehatan pencernaan dan keberagaman mikrobioma usus.

Konsumsi makanan dan minuman kaya probiotik secara teratur disebut dapat membantu menjaga bakteri baik di dalam sistem pencernaan.

Health pada Sabtu (19/9/2026) menyebut sejumlah minuman probiotik dapat dipertimbangkan sebagai bagian dari pola makan dengan memperhatikan kandungan dan cara penyimpanannya.

Kefir hingga Jus Probiotik Jadi Pilihan

Susu kefir merupakan minuman fermentasi berbahan susu dan butiran kefir yang memiliki beragam probiotik.

Sejumlah penelitian menunjukkan konsumsi susu kefir dapat meningkatkan bakteri baik di dalam usus.

Air kefir dapat menjadi alternatif bebas susu karena dibuat menggunakan air, gula, serta bakteri dan ragi yang terdapat dalam butiran kefir air.

Proses fermentasi membuat mikroorganisme memanfaatkan gula dan menghasilkan minuman bersoda alami yang dapat ditambahkan buah, rempah, atau jus untuk memberikan rasa.

Buttermilk atau takra merupakan susu yang difermentasi menggunakan bakteri asam laktat yang termasuk probiotik umum dalam produk susu fermentasi.

Minuman tersebut juga mengandung protein, kalsium, dan vitamin A.

Jus probiotik menjadi pilihan bebas susu karena sejumlah produk jus buah dan sayuran ditambahkan probiotik sehingga dapat dikonsumsi orang dengan intoleransi laktosa atau alergi susu.

Jus probiotik umumnya mengandung sedikit atau tanpa lemak dibandingkan produk berbasis susu, tetapi kandungan gulanya dapat lebih tinggi.

Kandungan Gula dan Kultur Aktif Perlu Diperiksa

Tidak semua produk fermentasi mengandung probiotik karena proses pasteurisasi atau pemasakan setelah fermentasi dapat membunuh mikroorganisme di dalam produk.

Konsumen disarankan mencari produk dengan keterangan "kultur hidup dan aktif" pada label untuk memastikan keberadaan probiotik.

Kandungan gula tambahan juga perlu diperhatikan, terutama pada kefir buah, soda probiotik, dan jus probiotik.

Produk dengan kandungan gula lebih rendah dapat dipilih untuk membantu mengurangi asupan gula secara keseluruhan.

Secara umum, sumber tersebut menyebut konsumsi setidaknya 10⁶–10⁷ CFU/mL setiap hari direkomendasikan untuk memperoleh manfaat kesehatan sehingga jumlah kandungan pada label perlu diperiksa.

Sebagian besar produk probiotik juga perlu disimpan di lemari es karena mikroorganisme di dalamnya dapat kehilangan efektivitas apabila tidak disimpan dengan benar.