Pantau.com - Pancake mudah dibuat dan sehat sebagai pilihan menu sahur si kecil, terutama jika anak baru belajar berpuasa. Yuk simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
50g tepung
50g tepung gandum atau gandum utuh
2 butir telur, pisahkan
150 ml susu skim
Buah beri dan yogurt rendah lemak untuk disajikan
Cara membuat:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk atau kendi lebar dan masukkan kembali buliran-buliran tepung yang ada di saringan ke dalam mangkuk dengan cara ditekan dengan sendok. Tambahkan kuning telur dan sedikit susu, kemudian aduk hingga menjadi pasta kental. Tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal.
2. Kocok putih telur sampai mengembang kaku, lalu campur dengan teknik lipat dengan hati-hati ke dalam adonan, cobalah untuk tidak mengeluarkan semua udara sehingga tekstur mengembang dari putih telur tidak hilang.
3. Panaskan wajan anti lengket, atau wajan biasa dan gunakan sedikit margarine di atas api sedang dan tuang adonan secukupnya untuk membuat panekuk dengan diameter sekitar 10 cm. Masak kurang dari satu menit sampai gelembung mulai muncul di permukaan dan ujung-ujungnya terlihat agak kering. Balikkan pancake dengan hati-hati. Jika bagian atasnya agak basah, adonan mungkin akan keluar sedikit saat Anda membaliknya. Dalam hal ini, biarkan di sisi lain sedikit lebih lama. Biarkan pancake hangat saat Anda membuat sisa pancake. Sajikan dengan topping sehat favorit Anda.
Sumber: BBC Good Food
Baca juga: Hanya 3 Bahan! Resep Nasi Telur Tomat Ala Tasyi Athasyia untuk Sahur
- Penulis :
- St Fatiha Sakinah Ramadhani
