Pantau.com - Buko pandan adalah makanan penutup dari Filipina yang dibuat menggunakan kelapa muda, daun pandan dan sagu mutiara. Buko pandan ini kini populer di Indonesia, terutama di bulan Ramadan. Buko Pandan bisa jadi ide takjil kamu jika kamu bosan dengan sop buah atau minuman lainnya.
Yuk intip resep Buko Pandan ekonomis dari Youtuber Tasyi Athasyia di bawah ini.
Bahan:
Agar-agar Pandan
2 bungkus agar-agar rasa kelapa
12 sdm gula pasir
1400 ml air
Perisa pandan
2 lembar daun pandan yang masing-masing telah diikat
Sagu Mutiara
650 ml air
75 gr sagu mutiara
Air dingin
Susu
1 L susu evaporasi
500 ml whipping cream
12 sdm krimer kental manis
1/2 sdt garam
Cara buat:
Agar-agar pandan
- Masukkan semua bahan agar-agar pandan menjadi satu di api kecil, aduk terus hingga gulanya larut dan mendidih
- Tuang agar-agar ke wadah yang dapat memudahkan kamu untuk memotong agar-agar dalam bentuk kotak-kotak kecil ketika sudah mengeras
- Potong kotak-kotak kecil, sisihkan
Sagu mutiara
- Didihkan 350 ml air dan masukkan sagu mutiara, aduk sebentar. Tutup panci dan diamkan selama 10 menit.
- Tambahkan 150 ml air, aduk hingga rata dan diamkan selama 5 menit dalam keadaan panci tertutup
- Tambahkan lagi 150 ml air, aduk hingga rata dan diamkan kembali selama 5 menit dalam keadaan panci tertutup
- Tuang ke dalam air dingin agar tidak menyatu, sisihkan.
Susu
- Masukkan semua bahan, aduk hingga rata
Setelah semuanya jadi, campurkan agar-agar pandan, sagu mutiara dan susu ke dalam gelas dengan porsi sesuai selera kamu. Buko pandan ini memiliki rasa gurih, manis, dengan aroma pandan dan kelapa yang sangat terasa.
Selamat mencoba!
Baca juga: Hanya 3 Bahan! Resep Nasi Telur Tomat Ala Tasyi Athasyia untuk Sahur
- Penulis :
- St Fatiha Sakinah Ramadhani
