Pantau - Semangka goreng tengah viral usai salah satu stasiun televisi swasta menyiarkan film tentang penjual semangka goreng. Berawal dari rasa penasaran tentang bagaimana rasanya, makanan unik ini sekarang disebut sebagai ide jualan makanan.
Cara membuatnya cenderung mudah, dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan. Berikut resep semangka goreng!
Semangka Goreng Crispy
Resep kreasi dari laman Southern Living ini membutuhkan bahan-bahan:
3/4 cangkir cuka
4 sdm saus sambal
1 buah jeruk nipis, kulitnya saja
2 sdm makan minyak zaitun extra virgin
1 sdt garam
1/2 buah semangka tanpa biji, kupas dan potong dadu
Secukupnya minyak
Bahan adonan:
2 cangkir tepung serbaguna, bagi dua
3/4 cangkir tepung beras
4 sdt garam
1/4 sdt cabai rawit kering
Cara Membuat Semangka Goreng Crispy
Campur semua bahan, kecuali semangka dan minyak. Masukkan ke dalam wadah tertutup bersama semangka yang sudah dipotong. Dinginkan setidaknya selama satu jam atau semalaman.
Buat adonan: campurkan 1 cangkir tepung dan sisa bahan kering, aduk, lalu diamkan selama satu jam.
Panaskan minyak. Celupkan semangka ke dalam adonan. Pastikan permukaannya tertutup rata, lalu goreng sampai luarnya berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
