Resep Sayur Ini Bisa Dinikmati dengan Ketupat Lebaran Iduladha

Pantau - Resep sayur untuk disantap bersama ketupat Lebaran Idul Adha ini dibuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan. Olahan sayur untuk santap bersama ketupat ini siap menggugah selera.

Apa saja resep sayur tersebut? Berikut rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Rabu, 28 Juni 2023;

Gulai Labu Siam dan Tahu

Bahan-bahan:

1 kotak tahu putih (potong sesuai selera dan digoreng)

1 buah labu siam ukuran sedang (potong sesuai selera, me potong korek api)

1/2 santan kara

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai (geprek)

1 ruas jari lengkuas (geprek)

Secukupnya gula, garam, kaldu jamur (opional)

Secukupnya air

Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah kemiri

1/2 ruas jari jahe

1 sendok teh kunyit bubuk atau 1/2 ruas jari kunyit

Cabai keriting dan cabai rawit (sesuai selera)

Langkah pembuatan:

1. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum, dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai.


2. Masukkan tahu yang sudah digoreng, tumis sebentar dan tambahkan air. Setelah mendidih tambah gula, garam dan penyedap.


3. Masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih dan tambahkan santan. Aduk hingga tercampur dan santan tidak pecah (gunakan api sedang).


4. Tunggu hingga labu siam matang. Cek rasa jika kurang sesuai bisa tambah bumbu.


5. Sayur siap diangkat dan dihidangkan dengan lontong atau ketupat, pakai nasi juga bisa sesuai selera. Selamat mencoba.