Pantau - Bayam menjadi salah satu sayuran yang paling mudah dikonsumsi. Bayam bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari tumis, rebus, hingga dihidangkan sebagai salad atau smoothie.
Menariknya lagi, bayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan vitamin dan antioksidan dalam bayam mampu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Melansir Health ini manfaat bayam untuk kesehatan tubuh dan otak.
1.Meningkatkan kesehatan otak
Bayam bersifat anti-inflamasi sehingga bisa melindungi otak dari penuaan. Penelitian yang terbit tahun 2015 menyebut bahwa mengonsumsi lebih banyak sayuran hijau memperlambat penurunan fungsi kognitif otak. Selain itu, konsumsi sayuran hijau juga meningkatkan fungsi kognitif otak.
2.Tekanan darah terkontrol
Bayam merupakan sumber nitrat, bahan kimia alami yang bisa melebarkan pembuluh darah. Sebuah penelitian yang terbit tahun 2016 dalam Journal of Nutritionmenemukan bahwa kadar nitrat dalam darah meningkat setelah mengonsumsi jus bayam. Tak heran jika rutin mengonsumsi bayam bisa meningkatkan aliran darah dan meringankan stres pada jantung.
3.Menjaga kesehatan mata
Salah satu antioksidan dalam bayam yaitu lutein, bisa mengurangi risiko degenerasi makula. Menurut National Eye Institute, degenerasi makula merupakan penyakit mata yang mengaburkan ketajaman penglihatan yang penting untuk membaca dan mengemudi.
4.Tinggi antioksidan
Selain kaya vitamin dan mineral, bayam juga mengandung antioksidan yang mampu mencegah peradangan dan melindungi tubuh dari penyakit. Salah satu antioksidan dalam bayam yaitu flavonoid, terbukti bisa melindungi tubuh dari kanker, penyakit kardiovaskular, dan inflamasi.
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
- Editor :
- Muhammad Rodhi
