Pantau - Cilacap merupakan sebuah kabupaten dan kota pelabuhan yang terletak di pesisir selatan Jawa Tengah, Indonesia. Cilacap memiliki koneksi jalan raya dan kereta api ke seluruh Pulau Jawa dan terkenal dengan industri penyulingan minyaknya.
Kota ini juga terkenal dengan wisata alamnya yang indah dan kekayaan warisan budayanya. Kuliner di Cilacap juga patut untuk dijelajahi karena menawarkan beragam hidangan lezat dan unik. Berikut beberapa makanan tradisional khas Cilacap yang populer:
1. Brekecek
Brekecek adalah masakan khas Cilacap yang terbuat dari ikan yang dicampur bumbu aromatik, mirip rica-rica, lalu dikukus. Rasanya pedas, manis, dan gurih. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan jahan, namun ikan lain juga dapat digunakan sebagai bahan dasar hidangan ini.
2. Sate Martawi
Sate Martawi merupakan masakan unik yang terbuat dari daging ayam. Sate ini memiliki khas bentuk potongannya yang besar dan merupakan hidangan legendaris di Cilacap.
3. Tahu Brontak
Tahu Brontak adalah jajanan populer di Cilacap. Sesuai dengan namanya, bahan dasar makanan ini adalah tahu, dicelupkan ke dalam santan sebelum digoreng sehingga memberikan rasa yang renyah dan gurih.
Baca juga:
6 Kuliner Khas Makassar, Tidak Hanya Coto Makassar
5 Kuliner Unik Khas Papua, Ada Papeda dan Udang Selingkuh
4. Gembus Singkong
Gembus atau dikenal juga dengan sebutan donat Jawa adalah masakan khas Cilacap yang terbuat dari singkong. Bentuknya seperti donat dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan memiliki tekstur yang gurih serta sedikit kenyal. Gembus banyak dijumpai di setiap sudut kota Cilacap dan sekitarnya.
5. Tempe Dages
Merupakan makanan khas Cilacap lainnya yang terbuat dari kacang kedelai. Mirip dengan tempe mendoan, tempe ini dilumuri tepung sebelum digoreng. Hidangan ini juga mirip dengan tempe gembus, namun tampilannya berbeda karena berwarna putih kehitaman.
6. Rempeyek Yutuk
Rempeyek Yutuk merupakan jajanan populer di Cilacap. Mirip dengan rempeyek biasa, namun isiannya terbuat dari yutuk, atau biasa disebut undur-undur laut yang merupakan hewan laut yang masih memiliki kerabat dengan udang namun bentuknya sedikit menyerupai kecoa dan berukuran sebesar ibu jari.
- Penulis :
- Latisha Asharani
