Pantau - Artikel berjudul Ahli gizi bagikan cara tingkatkan penyerapan zat besi pada anak dimuat pada Jumat, 20 Februari 2026, membahas pentingnya zat besi bagi pertumbuhan anak serta langkah-langkah untuk mengoptimalkan penyerapannya.
Anak-anak membutuhkan seluruh nutrisi penting dari makanan bergizi untuk tumbuh optimal termasuk zat besi yang berperan vital dalam berbagai fungsi tubuh.
Menurut laman Hindustan Times pada Kamis, 19 Februari waktu setempat, situs Mayo Clinic menyebutkan bahwa zat besi membantu memindahkan oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Zat besi juga berperan membantu otot menyimpan dan menggunakan oksigen.
“Jika anak-anak kekurangan zat besi, hal itu akan memengaruhi perkembangan otak, kekebalan tubuh, pertumbuhan, fokus, dan daya ingat mereka,” ungkap ahli nutrisi klinis Nikkie Malhotra.
Meski kebutuhan nutrisi telah terpenuhi, anak-anak terkadang tetap dapat menunjukkan gejala kekurangan gizi tertentu.
Nikkie membagikan sejumlah cara untuk meningkatkan penyerapan zat besi pada anak dengan menambahkan lemon atau amla ke dalam makanan kaya zat besi.
Lemon dapat dipadukan dengan kacang lentil untuk membantu penyerapan zat besi karena zat besi membutuhkan vitamin C agar dapat diserap tubuh secara optimal.
Anak dianjurkan menghindari minum susu satu jam sebelum dan sesudah mengonsumsi makanan kaya zat besi.
Ia menjelaskan bahwa salah satu penyebab umum rendahnya penyerapan zat besi adalah kebiasaan mengonsumsi susu bersamaan dengan makanan karena kandungan kalsium dapat menghambat penyerapan zat besi.
“Konsumsi teh atau cokelat mendekati waktu makan. Tanin yang terkandung di dalamnya mengurangi penyerapan zat besi,” katanya.
Ahli gizi tersebut juga membagikan daftar makanan kaya zat besi yang cocok untuk diet anak meliputi gula merah atau gur, kismis hitam, bit, bayam, rajma, chana, ragi, dan biji wijen.
Kekurangan zat besi pada anak dapat menimbulkan gejala seperti kulit pucat, lingkaran hitam di bawah mata, tempramen, energi rendah, fokus buruk, infeksi yang sering terjadi, dan rambut rontok.
Jika anak berulang kali mengalami kelelahan, disarankan memeriksa hitung darah lengkap atau CBC, feritin, serta profil zat besi.
Infeksi cacing menjadi salah satu penyebab umum kekurangan gizi pada anak sementara kesehatan usus yang buruk dapat mengakibatkan gangguan pencernaan dan menurunkan penyerapan nutrisi.
- Penulis :
- Aditya Yohan
