Pantau - Lyufen, makanan tradisional khas Liuzhou di China selatan, menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat karena teksturnya yang lembut, kenyal, dan cita rasanya yang khas.
Proses Pembuatan dan Penyajian
Lyufen dibuat dengan menuangkan adonan beras melalui saringan ke dalam air mendidih hingga membentuk mi bulat.
Mi yang telah matang kemudian disajikan dengan kaldu, daun bawang, acar sayuran, serta berbagai tambahan topping lainnya.
Hidangan ini dikenal memiliki rasa lezat dengan harga terjangkau sehingga digemari oleh masyarakat setempat.
Warisan Budaya dan Daya Tarik Wisata
Pada 2012, keterampilan pembuatan Lyufen telah masuk dalam daftar warisan budaya takbenda tingkat provinsi di China.
Seiring perkembangan industri pariwisata dan budaya lokal, Lyufen kini semakin dikenal luas dan menarik minat wisatawan.
Banyak pengunjung datang ke Liuzhou untuk mencicipi langsung kuliner tradisional ini sebagai bagian dari pengalaman wisata.
Keberadaan Lyufen tidak hanya menjadi identitas kuliner daerah, tetapi juga berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi lokal.
- Penulis :
- Ahmad Yusuf
