PANTAU - Ahli gizi merekomendasikan parfait stroberi dan yogurt sebagai salah satu menu sarapan yang dapat membantu program penurunan berat badan karena mengandung protein, serat, dan probiotik yang mendukung rasa kenyang lebih lama.
Kombinasi yogurt gaya Yunani, stroberi segar, dan granola dinilai menjadi pilihan sarapan praktis dengan kandungan gizi yang mendukung pengendalian nafsu makan.
Satu porsi parfait stroberi dan yogurt mengandung sekitar 17 gram protein dengan total kalori kurang dari 300 kalori sehingga dinilai sesuai untuk mendukung pola makan seimbang.
Kandungan Protein, Serat, dan Probiotik Mendukung Rasa Kenyang
Ahli gizi Nicole Randazzo menjelaskan bahwa protein berperan penting dalam menjaga rasa kenyang sekaligus membantu mempertahankan massa otot selama proses penurunan berat badan.
Kandungan protein sekitar 17 gram dalam satu porsi parfait tersebut juga dinilai dapat membantu mengurangi keinginan untuk mengonsumsi camilan di antara waktu makan.
Menu ini mengandung sekitar enam gram serat yang berasal dari stroberi dan granola sehingga membantu memperlambat proses pencernaan.
Nicole Randazzo mengatakan, “Tambahan serat membantu memperlambat pencernaan, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan mengurangi keinginan makan pada pertengahan pagi,” ungkapnya.
Yogurt gaya Yunani di dalam parfait mengandung probiotik, yaitu mikroorganisme baik yang berperan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kesehatan usus berkaitan dengan pengaturan nafsu makan dan metabolisme lemak dalam tubuh.
Bakteri baik di dalam usus menghasilkan senyawa seperti butirat yang dapat mendukung kesehatan metabolik dan membantu tubuh memanfaatkan lemak sebagai sumber energi.
Beberapa jenis probiotik, termasuk Lactobacillus yang terdapat dalam yogurt, juga dikaitkan dengan peningkatan hormon kenyang seperti GLP-1.
Mudah Disiapkan dan Dapat Disesuaikan dengan Berbagai Bahan
Parfait stroberi dan yogurt dinilai mudah disiapkan sehingga cocok bagi orang yang memiliki keterbatasan waktu pada pagi hari.
Menu ini hanya memerlukan beberapa bahan dan dapat dipersiapkan lebih awal untuk dikonsumsi saat beraktivitas.
Buah yang digunakan dalam parfait dapat disesuaikan dengan ketersediaan bahan di rumah.
Selain stroberi, buah beri lain, persik, ceri, atau buah beku dapat digunakan sebagai alternatif.
Ahli gizi Gretchen Zimmermann menyarankan agar sarapan untuk program penurunan berat badan mengandung setidaknya 15 hingga 20 gram protein per porsi.
Gretchen Zimmermann juga menyarankan agar sarapan mengandung minimal empat gram serat per porsi.
Penambahan lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, atau alpukat dalam jumlah terbatas turut dianjurkan untuk melengkapi kebutuhan gizi.
Konsumsi gula tambahan perlu dibatasi karena asupan gula berlebih dalam jangka panjang dikaitkan dengan peningkatan berat badan.
Menurut para ahli, sarapan yang mengombinasikan protein, serat, lemak sehat, dan makanan pendukung kesehatan usus dapat membantu mengendalikan rasa lapar sekaligus mendukung target penurunan berat badan.
- Penulis :
- Gerry Eka
