Pantau.com - Sebagian besar dari kita perlu makan lebih banyak sayuran setiap harinya. Dan ketika memakan kentang, kebanyakan dari kita justru membuang kulitnya bukan?
Padahal, kulit kentang mempunyai banyak manfaat. Dilansir Boldsky, banyak penelitian membuktikan bahwa kulit kentang sangat sehat karena mengandung sejumlah nilai gizi.
Baca juga: Jangan Masukkan Kentang ke Dalam Kulkas, Berbahaya!
1. Mengandung kalium
Ilustrasi (Pixabay)
Anda akan mendapatkan beberapa kalium yang merupakan mineral penting yang membantu tubuh Anda dalam proses kimia tertentu. Kalium juga baik untuk sistem saraf Anda. Setiap porsi kulit kentang ini memiliki sekitar 600 gram kalium.
2. Banyak protein
Ilustrasi (Pixabay)
Konsumsi kulit kentang beserta dagingnya akan memberikan Anda lebih banyak protein, mineral, vitamin, dan karbohidrat. Selain itu, kulit ini juga mengandung niacin dan Anda mungkin memerlukan setidaknya 16 mg niasin setiap hari.
3. Mengandung zat besi
Ilustrasi (Pixabay)
Kulit kentang ini juga mengandung zat besi yang merupakan mineral yang sangat penting bagi sel darah Anda. Bahkan makan 3-5 kulit sehari berkontribusi sekitar 4 miligram zat besi.
Baca juga: Bukan Hanya Mengenyangkan, Kentang Juga Sangat Baik untuk Perkembangan Otak
4. Meningkatkan pencernaan
Ilustrasi (Pixabay)
Memakan kulit kentang bersamaa dengan dagingnya dapat meningkatkan proses pencernaan Anda. Karena kulit kentang mengandung serat yang dapat membantu proses tersebut.
5. Mengontrol gula darah
Ilustrasi (Pixabay)
Kulit kentang memiliki banyak serat dan berkontribusi membantu memperlambat penyerapan glukosa yang disebabkan oleh makan kentang. Konsumsi kulit kentang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah yang disebabkan oleh daging kentang.
- Penulis :
- Kontributor NPW
