5 Tips Merebus Kentang Agar Cepat Matang dan Empuk

Pantau - Kentang merupakan bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Namun, salah satu tantangan dalam memasak kentang adalah waktu perebusannya yang sering memakan waktu lama. 

Bagi kamu yang ingin memasak dengan lebih efisien, berikut beberapa tips merebus kentang agar cepat matang yang bisa kamu coba.

1. Potong Kentang Menjadi Ukuran Kecil

Salah satu cara paling efektif untuk mempercepat waktu merebus kentang adalah dengan memotongnya menjadi ukuran lebih kecil. Kentang yang dipotong-potong akan memiliki lebih banyak permukaan yang terkena panas air rebusan, sehingga panas bisa menyebar lebih cepat dan merata ke seluruh bagian kentang. Memotong kentang menjadi dadu atau irisan tipis akan membantu mempercepat proses ini.

Cara memotong kentang:

• Bersihkan kentang dan kupas kulitnya.
• Potong kentang menjadi dadu kecil atau irisan tipis sesuai kebutuhan.
• Rebus dalam air mendidih hingga empuk.

Baca juga: 11 Tips Menggoreng Keripik Kentang agar Tetap Renyah dan Tidak Gosong

2. Gunakan Air yang Sudah Mendidih

Memasukkan kentang ke dalam air yang sudah mendidih akan mempercepat proses pemasakan. Sebaliknya, jika kamu mulai merebus kentang dari air dingin, air harus dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih, yang menambah waktu. Mulai dengan air mendidih tidak hanya mempersingkat waktu, tetapi juga menjaga tekstur kentang agar tetap kokoh dan tidak terlalu lembek.

Langkah-langkah:

• Panaskan air terlebih dahulu hingga mendidih.
• Tambahkan sedikit garam untuk memberi rasa pada kentang.
• Masukkan kentang setelah air benar-benar mendidih.

3. Gunakan Tutup Panci

Saat merebus kentang, menggunakan tutup panci bisa menjadi trik sederhana untuk mempercepat pemasakan. Menutup panci akan membuat uap panas terperangkap di dalam, sehingga suhu air tetap stabil dan membantu kentang matang lebih cepat. Uap panas ini juga membantu kentang matang secara lebih merata dari luar hingga ke dalam.

Manfaat menutup panci:

• Mencegah air mendidih berlebihan dan cepat menguap.
• Mempertahankan panas di sekitar kentang.

Baca juga: 11 Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Empuk yang Wajib Dicoba

4. Tambahkan Sedikit Garam ke dalam Air Rebusan

Menambahkan garam ke dalam air rebusan bukan hanya untuk memberi rasa pada kentang, tetapi juga bisa mempercepat waktu pematangan. Garam dapat meningkatkan suhu didih air, sehingga kentang lebih cepat matang. Selain itu, garam membantu memperkuat struktur kentang, sehingga kentang tetap kokoh dan tidak hancur saat direbus.

Cara yang benar:

• Tambahkan 1-2 sendok teh garam ke dalam air mendidih.
• Aduk sebentar agar garam larut merata sebelum menambahkan kentang.

5. Gunakan Pressure Cooker untuk Hasil Kilat

Jika kamu benar-benar terburu-buru, menggunakan pressure cooker atau panci presto adalah solusi terbaik. Alat ini bisa memotong waktu pemasakan hingga setengahnya. Pressure cooker bekerja dengan meningkatkan tekanan di dalam panci, sehingga air mendidih pada suhu lebih tinggi dan kentang lebih cepat matang.

Langkah-langkah:

• Masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong ke dalam pressure cooker.
• Tambahkan air secukupnya dan sedikit garam.
• Masak selama 5-8 menit sesuai ukuran potongan kentang.

Baca juga: Resep Mashed Potato Simple: Cara Membuat Kentang Tumbuk Lezat dan Lembut

Kesimpulan

Merebus kentang agar cepat matang bisa dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari memotong kentang kecil-kecil hingga menggunakan pressure cooker. Dengan menerapkan tips di atas, kamu bisa menghemat waktu di dapur dan mendapatkan kentang matang sempurna tanpa perlu menunggu lama. Pastikan untuk menyesuaikan metode dengan kebutuhan kamu, baik untuk kentang rebus biasa maupun untuk masakan yang lebih kompleks.

Salah satu trik penting adalah menggunakan air yang sudah mendidih dan menambahkan garam, karena kedua langkah ini bisa mempercepat proses secara signifikan. Selain itu, menutup panci dan memanfaatkan alat seperti pressure cooker juga sangat efektif untuk hasil yang lebih cepat.

Dengan beberapa trik sederhana, waktu memasak kentang kamu akan jauh lebih efisien tanpa mengorbankan rasa atau tekstur!