Pantau.com - Sebuah studi menemukan bahwa lemak trans dapat merusak memori dan juga meningkatkan kadar kolesterol. Para peneliti menemukan pria yang lebih muda yang mengonsumsi lemak trans tingkat tinggi memiliki kinerja yang lebih buruk dalam tes memori.
Lemak tidak sehat seperti lemak jenuh dan lemak trans meningkatkan kolesterol LDL (buruk), mempercepat pembentukan plak beta-amiloid di otak. Cluster protein lengket ini menumpuk dan membentuk plak yang menyebabkan penyakit Alzheimer.
Lemak ini juga memperlambat produksi asam lemak omega-3 dalam tubuh, yang memainkan peran penting dalam berfungsinya otak dengan baik. Dilansir Boldsky, berikut adalah makanan yang bisa membuat Anda menjadi pelupa.
Baca juga: Cek! Ini 7 Manfaat dari Apel Hijau, Bisa Cegah Alzheimer Lho
1. Kue, pai, dan cookie
Ilustrasi (Pixabay)
Kue, pai, dan cookie atau kue kering mengandung frosting, shortening, dan margarin, penuh lemak trans. Penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan lemak trans meningkatkan risiko penyakit Alzheimer, penurunan kognitif, memori yang buruk, dan volume otak yang rendah. Jadi hindari pai, kue, dan kue dari toko. Sebaliknya, buatlah kue buatan sendiri yang sehat untuk memuaskan keinginan Anda.
2. Popcorn
Ilustrasi (Pixabay)
Popcorn beraroma mentega atau popcorn normal mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi. Sekitar 28g popcorn rasa mentega mengandung 2,5g lemak jenuh, sementara 32g popcorn rasa karamel mengandung 1,5g lemak jenuh. Popcorn mengandung diacetyl, bahan kimia yang meningkatkan plak amiloid di otak yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.
3. Kentang goreng
Ilustrasi (Pixabay)
100g kentang goreng dimuat dengan 0,1g lemak trans dan 2,3g lemak jenuh. Peningkatan konsumsi kentang goreng menyebabkan penyakit Alzheimer dan penurunan fungsi kognitif. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat kentang goreng di rumah. Cobalah resep kentang goreng buatan sendiri.
Baca juga: Tak Hanya Pikun, Ini 5 Gejala Awal Penyakit Alzheimer
4. Pizza
Ilustrasi (Pixabay)
Pizza terutama yang mengandung banyak pepperoni, sosis, bacon atau daging sapi, mengandung lemak trans dan lemak jenuh. 100g pizza mengandung 0,2g lemak trans dan 4,5g lemak jenuh. Menurut American Heart Association, daging dan produk susu memiliki sejumlah kecil lemak trans yang terjadi secara alami. Sebagai gantinya, Anda bisa mencoba resep pizza rumahan yang sehat ini.
5. Minuman manis
Ilustrasi (Pixabay)
Asupan tinggi minuman manis seperti minuman olahraga, jus buah, minuman energi, dan soda memiliki dampak negatif pada otak Anda dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Juga, kadar gula yang tinggi dalam darah meningkatkan risiko demensia, pada orang tanpa diabetes.
- Penulis :
- Kontributor NPW
