8 Makanan Kaya Vitamin B2 dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Pantau.com - Vitamin B2 atau riboflavin adalah vitamin larut dalam air yang ditemukan di ginjal, hati, dan juga jantung. Vitamin ini mampu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, kanker, Parkinson, Alzheimer, dan penyakit degeneratif lainnya.

Kekurangan vitamin B2 ini, atau riboflavin dapat menyebabkan keretakan atau kemerahan pada bibir, sakit tenggorokan, rasa terbakar dan gatal pada mata, ruam kulit bersisik, radang mulut dan anemia. Efek samping yang paling umum dari defisiensi vitamin B2 adalah migrain dan sakit kepala. 

Oleh karena itu, sejumlah riboflavin diperlukan untuk menjaga kesehatan yang baik. Cara terbaik untuk meningkatkan asupan vitamin B2 adalah dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan vitamin ini.

Berikut adalah daftar makanan yang kaya vitamin B2 dan manfaatnya bagi kesehatan.

1. Daging

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Daging merah, daging domba atau sapi adalah sumber vitamin B2 yang luar biasa. Daging akan memberi Anda cukup vitamin B2 untuk memenuhi sekitar 12 persen dari nilai yang disarankan setiap hari. Sertakan hati daging dalam diet Anda untuk memenuhi kebutuhan riboflavin Anda.

Baca Juga: 6 Manfaat Minum Teh Hijau, Salah Satunya Cegah Pertumbuhan Kanker

2. Kacang

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Kacang-kacangan adalah makanan padat nutrisi, yang kaya akan vitamin dan mineral. Almond adalah sumber vitamin B2 terbaik, yang akan memberi Anda 60 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Kacang lain yang mengandung vitamin ini dalam jumlah lebih kecil adalah kacang mete, dan pistachio, yang menyediakan sekitar 4 persen vitamin B2.

3. Jamur

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Jamur kaya akan vitamin B2 dan memakannya setiap hari akan meningkatkan asupan vitamin ke dalam tubuh Anda. 100 gram jamur akan memberi Anda sekitar 29 persen vitamin B2. Anda dapat menjangkau jamur kancing putih yang mengandung riboflavin dalam jumlah besar.

4. Ikan

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Ikan berminyak seperti makarel, katla dan rohu adalah sumber vitamin B2 yang kaya. 85 g makarel akan memberi Anda sekitar 0,49 mg vitamin ini. Ikan berminyak lainnya seperti salmon asap, tuna, dan herring juga mengandung banyak vitamin B2. Jadi, makanlah ikan berminyak setidaknya sekali dalam seminggu untuk meningkatkan asupan vitamin B2 Anda.

Baca Juga: 7 Manfaat Mengejutkan Selai Kacang Untuk Kesehatan

5. Telur

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Telur adalah sumber protein dan nutrisi lain yang menakjubkan. Telur rebus mengandung 15 persen vitamin B2. Demikian pula, telur mentah, goreng atau orak-arik memberikan 13 persen dari nilai vitamin B2 harian yang direkomendasikan.

6. Brokoli

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Brokoli adalah sumber vitamin dan antioksidan penting. 100 gram brokoli mengandung 10 persen vitamin B2. Sayuran hijau ini adalah pilihan yang lebih sehat jika dibandingkan dengan sumber padat kalori lainnya.

7. Biji Wijen

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Biji wijen adalah sumber terkaya vitamin B2, menyediakan 27 persen dalam porsi 100 gram. Bijinya juga kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal dan juga mengandung mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, seng, dan selenium.

8. Susu

Ilustrasi. (Foto: shutterstock)

Susu juga merupakan sumber vitamin B2 dan vitamin B-kompleks lainnya. Secangkir susu mengandung 26 persen riboflavin. Anda dapat memilih susu rendah lemak dan produk susu lainnya yang juga merupakan sumber vitamin B2 yang baik.