Pantau - Dapur di Asrama Haji Indramayu, Jawa Barat, menjadi fasilitas penting dalam menyiapkan sekitar 445 porsi makanan per hari bagi calon haji sebagai bekal awal perjalanan menuju Tanah Suci.
Dapur Terpadu Layani Kebutuhan Konsumsi Jamaah
Fasilitas dapur yang mulai dioperasikan pada musim haji 2026 ini ditempatkan langsung di area asrama untuk memperkuat layanan konsumsi jamaah.
Kepala Bidang Akomodasi Kanwil Kementerian Agama Jawa Barat Boy S Muniir menjelaskan seluruh proses mulai dari memasak hingga distribusi dilakukan di satu lokasi.
“Sehari itu dua kali makan prasmanan, satu kali nasi boks, sama dua kali snack,” ujarnya.
Makanan utama disajikan secara prasmanan, sementara nasi boks disiapkan khusus untuk bekal perjalanan menuju bandara.
Pengawasan Ketat Jamin Keamanan dan Kesehatan
Setiap makanan yang diproduksi tidak langsung didistribusikan, melainkan melalui pengawasan ketat dari tim kesehatan.
“Ada tim yang mencicipi dan menguji sebelum makanan diberikan ke jemaah,” kata Boy.
Selain itu, makanan yang akan dibawa ke bandara juga harus melalui pemeriksaan tambahan menggunakan X-ray untuk memastikan keamanan konsumsi.
“Makanan kita periksa memakai X-ray dulu sebelum dibawa ke bandara,” ujarnya.
Sistem dapur terpadu ini dinilai membuat alur distribusi lebih efisien sekaligus memudahkan pengawasan guna memastikan kebutuhan gizi jamaah terpenuhi sebelum keberangkatan.
- Penulis :
- Aditya Yohan
