Pantau.com - Mengonsumsi sarapan dengan jamur bisa mengurangi rasa lapar dan membuat kamu merasa lebih kenyang, sehingga kamu pun akan menghindari makan ekstra kalori di waktu berikutnya.
Sebuah studi yang terbit dalam jurnal Appetite, menunjukkan bahwa kamu bisa mengganti daging dengan jamur dalam beberapa menu makanan.
"Ada manfaat nutrisi yang baik bila mengganti jamur dengan daging atau sebaliknya dalam beberapa makanan," kata penulis studi, Joanne Slavin, seorang Profesor di University of Minnesota di Amerika Serikat.
Baca Juga: Berbagai Manfaat Jamur untuk Kesehatan yang Jarang Orang Tahu
Peneliti ingin mencocokkan jumlah protein dalam jamur dan daging yang pada dasarnya mengendalikan pengaruh protein dengan kenyang. Hasilnya, mereka menemukan kedua jenis makanan ini mengandung jumlah kalori yang sebanding.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menilai perbedaan rasa kenyang dan konsumsi jamur (jamur kancing putih 226 gram) dan daging (28gram) selama 10 hari.
Para partisipan dalam studi tersebut diminta mengonsumsi dua porsi jamur atau daging selama 10 hari.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Menyimpan Keju Agar Tidak Keras dan Berjamur
Hasil studi memperlihatkan perbedaan yang signifikan pada penilaian kenyang antara konsumsi jamur dan daging.
Partisipan melaporkan secara signifikan lebih sedikit merasa lapar, dan lebih kenyang setelah sarapan jamur dibandingkan sarapan dengan menu daging. Demikian seperti dilansir laman Indian Express.
- Penulis :
- Kontributor NPW
