Pantau - Kepala koki HelloFresh Michelle Doll Olson membagikan sejumlah cara sederhana untuk mencuci buah dan sayur agar lebih higienis, sekaligus membantu menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel pada permukaannya.
Olson menyarankan buah dan sayur direndam dalam wadah berisi air yang telah dicampur beberapa sendok teh cuka.
"Anda bisa memasukkan buah dan sayur ke dalam mangkuk berisi beberapa sendok teh cuka. Cara itu membantu membersihkan hal-hal yang tidak ingin Anda konsumsi," ujar Olson.
Menurutnya, cuka yang telah diencerkan dapat membantu membersihkan bakteri pada permukaan buah dan sayuran tanpa memerlukan cairan pembersih khusus.
Untuk sayuran berdaun, Olson menyarankan penggunaan alat pemutar salad atau salad spinner agar proses pembersihan lebih optimal.
Sementara itu, umbi-umbian seperti kentang dan wortel dapat dibersihkan menggunakan sikat khusus untuk menghilangkan kotoran yang menempel kuat.
"Jika saya menggunakan lemon dalam masakan, saya akan melewatkannya di atas api terbuka. Cara itu membakar lapisan lilin yang tidak ingin saya rasakan dan membuat cita rasa lemon menjadi lebih kuat," katanya.
Olson mengingatkan pentingnya mencuci tangan sebelum mengolah makanan guna mencegah kontaminasi silang.
Ia menekankan bahwa buah dan sayur sebaiknya dicuci sebelum dipotong karena kotoran pada permukaannya dapat terbawa masuk ke bagian dalam saat terkena pisau.
Talenan dan peralatan dapur yang telah digunakan juga dianjurkan segera dicuci sebelum dipakai kembali untuk mengolah bahan makanan lainnya.
Buah dan sayur yang baru dibeli sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu sebelum disimpan bersama bahan makanan lain di dalam lemari pendingin.
Langkah tersebut dinilai dapat membantu mengurangi risiko kontaminasi silang selama proses penyimpanan.
"Mencuci buah dan sayur tetap penting dilakukan meskipun nantinya akan dimasak," ujarnya.
- Penulis :
- Aditya Yohan
