Pantau - Ikan nila bakar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan tekstur ikan yang lembut membuatnya menjadi pilihan utama untuk berbagai acara, dari makan malam keluarga hingga pesta barbekyu. Jika sobat pantau ingin mencoba memasak ikan nila bakar yang spesial di rumah, berikut adalah resep sederhana namun menggugah selera yang dapat kalian ikuti.
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan nila (sekitar 500 gram), bersihkan dan buang isi perutnya
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Marinasi:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 buah cabai merah besar, haluskan (opsional, jika suka pedas)
Baca juga: Ini Resep Sambal Belacan yang Pedas dan Nagih
Bahan Pelengkap
- Irisan jeruk nipis
- Sambal terasi
- Nasi putih hangat
Cara Membuat
Persiapan Ikan
Cuci bersih ikan nila di bawah air mengalir. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa yang lebih segar.
Membuat Marinasi
Dalam sebuah mangkuk, campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, merica bubuk, dan cabai merah yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Marinasi Ikan
Lumuri ikan nila dengan bumbu marinasi secara merata, baik di dalam maupun di luar ikan. Pastikan bumbu meresap dengan baik. Diamkan ikan dalam lemari es selama minimal 30 menit, atau lebih baik semalaman agar bumbu lebih meresap.
Baca juga: Resep Sederhana Ayam Asam Manis Tepung Khas China, Yuk Cobain!
Memanggang Ikan
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak goreng pada grill untuk mencegah ikan menempel.
- Letakkan ikan nila di atas grill dan panggang selama sekitar 5-7 menit di setiap sisi, tergantung pada ukuran ikan dan tingkat kematangan yang diinginkan. Selama memanggang, oleskan sisa bumbu marinasi yang ada untuk menambah rasa.
Penyajian
Angkat ikan nila dari grill dan letakkan di atas piring saji. Sajikan dengan irisan jeruk nipis di sampingnya, serta sambal terasi dan nasi putih hangat sebagai pelengkap.
Tips
- Pastikan grill atau panggangan sudah benar-benar panas sebelum mulai memanggang ikan untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
- Jika Anda tidak memiliki grill, ikan nila dapat dipanggang menggunakan oven pada suhu 180°C selama sekitar 20-25 menit.
Baca juga: 4 Resep dan Cara Membuat Camilan dari Tepung Terigu, Pasti Nagih
Sebagai penutup, resep ikan nila bakar spesial ini adalah pilihan ideal untuk menghadirkan hidangan lezat dan bergizi di meja makan kalian. Dengan bumbu marinasi yang meresap sempurna dan teknik memanggang yang tepat, kalian bisa menikmati ikan nila dengan cita rasa yang luar biasa dan tekstur yang sempurna. Hidangan ini tidak hanya cocok untuk acara keluarga, tetapi juga sebagai sajian istimewa saat berkumpul bersama teman atau merayakan momen-momen spesial.
Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan bumbu sesuai selera, dan eksperimen dengan berbagai pelengkap untuk menambah variasi. Dengan sedikit usaha dan kreativitas, kalian dapat menghadirkan pengalaman makan yang memuaskan dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!
- Penulis :
- Latisha Asharani
