Resep Bolu Pelangi Gulung: Cara Membuat Kue Cantik dan Lezat di Rumah

Pantau - Bolu pelangi gulung adalah salah satu kue yang sangat menarik dan menggugah selera. Dengan lapisan warna-warni yang cerah dan tekstur yang lembut, bolu pelangi gulung tidak hanya memikat mata tetapi juga memanjakan lidah. Jika Anda ingin mencoba membuat bolu pelangi gulung di rumah, berikut adalah resep lengkap dan cara mudah untuk membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan Untuk Adonan

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml susu cair
• 50 gram mentega, lelehkan
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, atau sesuai selera)

Baca juga: Resep Bibimbap, Nikmati Kelezatan dan Nutrisi dari Hidangan Korea yang Ikonik

Bahan Untuk Olesan

• 150 gram selai strawberry atau blueberry (atau selai lain sesuai selera)

Bahan Untuk Krim

• 200 ml krim kental
• 2 sendok makan gula halus
• 1 sendok teh vanili ekstrak

Cara Membuat Bolu Pelangi Gulung

Persiapan Awal

• Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F) dan siapkan loyang berukuran 25x30 cm. Lapisi loyang dengan kertas roti agar adonan tidak lengket.

Membuat Adonan Bolu

• Kocok telur dengan gula pasir menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata.
• Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk dengan spatula hingga rata.
• Campurkan susu cair dan mentega leleh ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang ingin digunakan. Tambahkan pewarna makanan pada setiap bagian adonan dan aduk rata.

Baca juga: 11 Resep Ikan Teri Kering yang Lezat dan Mudah Dibuat

Membuat Lapisan Pelangi

• Sendokkan satu sendok sayur adonan berwarna ke dalam loyang, ratakan dengan spatula. Gunakan warna lain di atas lapisan pertama dan ratakan lagi. Ulangi proses ini hingga semua adonan warna selesai.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit, atau hingga bagian atas bolu matang dan berwarna keemasan. Tes kematangan dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, bolu sudah matang.
• Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit. Lepaskan bolu dari kertas roti dan gulung dengan bantuan kertas roti yang ada di bawahnya. Diamkan selama 10 menit agar bentuk gulungan lebih stabil.

Membuat Krim dan Mengisi Bolu

• Kocok krim kental dengan gula halus dan vanili ekstrak hingga kaku.
• Setelah bolu dingin, buka gulungan dan oleskan selai pada permukaannya. Ratakan krim kental di atas selai.
• Gulung kembali bolu dengan hati-hati. Letakkan di atas piring saji.

Penyelesaian

• Hiasi bolu pelangi gulung dengan taburan gula bubuk atau potongan buah segar jika diinginkan.
• Sajikan bolu pelangi gulung dalam keadaan dingin untuk hasil terbaik.

Baca juga: 11 Resep Mie Gulung Sosis yang Lezat dan Variatif

Tips Membuat Bolu Pelangi Gulung

• Periksa Kematangan: Pastikan bolu matang merata dengan cara mengecek menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang.
• Pewarna: Gunakan pewarna makanan berkualitas untuk hasil warna yang lebih cerah dan menarik.
• Menggulung Bolu: Gulung bolu saat masih hangat agar tidak mudah retak. Gunakan kertas roti untuk membantu proses penggulungan.

Dengan resep bolu pelangi gulung ini, Anda dapat membuat kue cantik dan lezat yang cocok untuk berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga bolu pelangi gulung buatan Anda menjadi favorit keluarga dan teman!