Pantau - Jika Anda mencari hidangan ikan yang lezat dan mudah disiapkan, gurame saus tiram bisa menjadi pilihan yang sempurna. Resep ini menawarkan kombinasi rasa gurih dan manis yang menggugah selera.
Tidak hanya enak, tetapi juga sederhana, cocok untuk Anda yang sibuk namun tetap ingin menyajikan makanan berkualitas untuk keluarga. Berikut adalah resep gurame saus tiram sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus kedelai
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
- 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk marinasi ikan)
Baca juga: Resep Bolu Pelangi Gulung: Cara Membuat Kue Cantik dan Lezat di Rumah
Cara Membuat
Persiapan Ikan
- Cuci bersih ikan gurame dan potong menjadi beberapa bagian. Jika Anda ingin, bisa merendam ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica selama sekitar 15 menit. Ini akan memberikan rasa yang lebih segar dan mengurangi bau amis.
Goreng Ikan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng potongan ikan gurame hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Saus
- Dalam wajan yang sama, kurangi minyak tinggal sedikit dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum dan layu.
- Tambahkan cabai merah dan aduk hingga cabai mulai melunak.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, saus kedelai, dan gula pasir. Aduk rata hingga saus tercampur baik.
- Cicipi saus dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau merica jika diperlukan.
Mengentalkan Saus
- Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga saus mengental dan berkilau. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Menggabungkan Ikan dengan Saus
- Masukkan ikan gurame yang telah digoreng ke dalam wajan berisi saus tiram. Aduk perlahan agar ikan terlapisi saus dengan merata. Masak selama beberapa menit hingga ikan benar-benar tercampur dengan saus dan semua rasa menyatu.
Penyajian
- Angkat ikan gurame saus tiram dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang iris untuk menambah aroma dan rasa.
Baca juga: Resep Bibimbap, Nikmati Kelezatan dan Nutrisi dari Hidangan Korea yang Ikonik
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika saat membuat saus.
- Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan gurame saus tiram ini dengan nasi putih hangat untuk hidangan yang lebih nikmat.
Dengan resep gurame saus tiram sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan ikan yang lezat dan menggugah selera dalam waktu singkat. Selain mudah, resep ini juga memungkinkan Anda untuk menikmati makanan yang sehat dan bergizi tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat mencoba!
- Penulis :
- Latisha Asharani
