Resep Olahan Telur yang Mudah dan Lezat untuk Sehari-hari

Pantau - Telur adalah salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di dapur rumah tangga. Bukan hanya karena harganya yang terjangkau, telur juga kaya akan protein dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Mulai dari sarapan cepat hingga makanan utama, telur selalu bisa menjadi solusi praktis. 

Dalam artikel ini, kita akan membahas 5 resep olahan telur yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga.

1. Telur Dadar Gulung Isi Sayuran

Telur dadar gulung merupakan salah satu olahan telur yang bisa dijadikan pilihan untuk sarapan sehat dan cepat. Dengan tambahan sayuran, hidangan ini menjadi lebih bergizi.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 wortel, potong tipis
• 50 gram bayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan merica hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan anti lengket, tuang setengah adonan telur dan ratakan hingga tipis.
3. Tambahkan sayuran di atas telur yang setengah matang, lalu gulung perlahan.
4. Angkat dan potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan saus sambal atau kecap.

Baca juga: 5 Cara Merebus Telur yang Benar agar Hasilnya Sempurna

2. Telur Ceplok Saus Kecap

Olahan ini sangat cocok untuk makan siang cepat. Telur ceplok disiram dengan saus kecap yang manis dan gurih, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng telur ceplok hingga bagian putihnya matang sempurna, namun kuning telurnya masih sedikit cair.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk.
3. Tuang saus di atas telur ceplok yang sudah matang. Hidangan siap disajikan dengan nasi hangat.

3. Frittata Telur Panggang

Frittata adalah olahan telur ala Italia yang dipadukan dengan berbagai isian seperti sayuran, keju, atau daging. Cocok disajikan saat sarapan atau brunch.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 100 gram bayam
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 buah kentang, rebus dan potong dadu
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang dengan minyak zaitun.
2. Kocok telur, tambahkan garam dan lada. Masukkan bayam, kentang, dan keju ke dalam campuran telur.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
4. Potong frittata dan sajikan hangat.

Baca juga: Ini Resep Olahan Telur Rebus yang Paling Populer

4. Telur Balado

Telur balado adalah hidangan pedas khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa sambal merahnya. Resep ini cocok untuk mereka yang menyukai rasa pedas.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur, rebus dan kupas
• 6 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan telur goreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi putih hangat.

5. Telur Kukus Khas Tionghoa

Telur kukus ini memiliki tekstur lembut dan ringan. Hidangan ini sering dijumpai dalam masakan Tionghoa, dan bisa menjadi pilihan menu sehat.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• Daun bawang untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga rata, tambahkan kaldu ayam, kecap asin, dan garam.
2. Tuang adonan telur ke dalam mangkuk tahan panas.
3. Kukus selama 15-20 menit hingga matang sempurna.
4. Taburi daun bawang di atasnya sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Kreasi Masak Telur Dadar: Variasi Lezat untuk Makan Sehari-Hari

Kesimpulan

Telur adalah bahan yang sangat fleksibel dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Dari telur dadar gulung yang penuh sayuran hingga telur kukus khas Tionghoa, kelima resep di atas bisa menjadi inspirasi bagi kamu dalam menyajikan menu sehat dan lezat setiap hari. Dengan sedikit kreativitas, telur bisa disulap menjadi hidangan yang memuaskan seluruh keluarga.