Gak Ribet! Ini Resep Sayur Nangka yang Lezat dan Praktis

Pantau - Sayur nangka adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang pasti bikin kamu ketagihan. Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah, sayur ini punya rasa yang mantap dan tekstur yang lembut. Cocok banget dijadikan lauk pendamping nasi! Kalau kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep sederhana berikut ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 300 gram nangka muda (potong dadu)
• 200 ml santan kental
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 cm kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
• 1 cm jahe
• 1 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera)

Baca juga: Resep Bubur Merah Putih, Makanan Tradisional Jawa yang Memiliki Makna Simbolis

Cara Membuat Sayur Nangka yang Lezat

Siapkan Nangka

Pertama-tama, cuci bersih nangka muda yang sudah dipotong dadu. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Haluskan Bumbu

Ulek atau blender semua bumbu halus sampai halus. Pastikan bumbunya halus supaya rasa bisa meresap dengan baik ke dalam sayur.

Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Tambahkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan, tumis sebentar lagi hingga bumbunya matang.

Masukkan Nangka

Setelah bumbu harum, masukkan potongan nangka ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu merata. Tambahkan sedikit air supaya nangka tidak gosong. Masak selama 5-7 menit hingga nangka mulai terasa lembut.

Baca juga: Resep Ayam Tumis Cabe Ijo yang Gurih dan Menggugah Selera

Tambahkan Santan dan Tomat

Tuang santan kental ke dalam wajan, lalu aduk rata. Masukkan potongan tomat, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk kembali, lalu masak hingga kuah mendidih. Kalau kuahnya terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air sesuai selera.

Sajikan

Setelah sayur nangka matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Sayur nangka ini siap dinikmati bersama nasi hangat dan lauk favoritmu!

Tips Menyajikan Sayur Nangka

• Variasi Sayur: Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti kacang panjang, wortel, atau jagung manis. Jadi, makin beragam dan sehat, deh!
• Penyimpanan: Sayur nangka ini bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Panaskan lagi sebelum disajikan agar tetap enak.
• Sajian Spesial: Sayur nangka cocok banget disajikan saat kumpul keluarga atau acara spesial. Pasti jadi hidangan favorit semua orang!

Sayur nangka ini gampang banget dibuat dan rasanya juara! Dengan bahan yang simpel dan cara yang praktis, kamu bisa menikmati sayur ini kapan saja. Selain enak, sayur nangka juga kaya serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Jadi, selamat mencoba resep sayur nangka ini di rumah! Jangan lupa ajak keluarga atau teman-teman untuk menikmatinya bersama, ya!