Resep Bubur Ayam yang Lezat dan Gurih

Pantau - Bubur ayam sudah menjadi menu sarapan favorit di Indonesia berkat teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang ringan, cocok dinikmati oleh semua kalangan.

Selain menjadi pilihan untuk sarapan, bubur ayam juga kerap dijadikan menu pilihan saat seseorang merasa kurang enak badan, karena mudah dicerna dan memberi rasa nyaman di perut.

Resep dan Cara Membuat Bubur Ayam

Jika Anda ingin mencoba membuat bubur ayam sendiri di rumah, caranya cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat. Dilansir Antara, Selasa (5/11/2024), berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam:

Bahan Utama:

• 300 gram beras
• 2000 ml air
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 3 lembar daun salam

Bahan Kuah Kaldu:

• 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 liter air
• Lengkuas, memarkan
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam

Baca juga: Resep Bubur Merah Putih, Makanan Tradisional Jawa yang Memiliki Makna Simbolis

Bumbu yang Dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• ¼ butir bawang bombay
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Membuat Bubur:

Masukkan semua bahan utama (beras, air, garam, merica, dan daun salam) ke dalam panci. Rebus hingga beras menjadi bubur sambil sesekali diaduk agar tidak gosong di bagian bawah.

2. Membuat Kuah Kaldu Ayam:

• Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang bombay, jahe, dan kunyit) hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga wangi.
• Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.

Baca juga: Cara Membuat Bubur Jagung Manis yang Lembut dan Nikmat

3. Menyajikan Bubur:

• Pisahkan ayam dari kuahnya, lalu suwir-suwir daging ayam sesuai selera.
• Sajikan bubur dalam mangkuk, kemudian tambahkan suwiran ayam di atasnya. Siram dengan sedikit kuah, dan taburi dengan bawang goreng dan daun bawang sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan kerupuk jika suka.

Itulah bahan-bahan dan cara membuat bubur ayam sendiri di rumah. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati bubur ayam hangat dan lezat ala rumahan yang tidak kalah nikmat dari bubur ayam yang biasa dijual di luar. Selamat mencoba!

Baca juga: Cara Mudah Membuat Bubur Claypot Kekinian