Resep Telur Balado Jawa: Pedas dan Enak!

Pantau - Telur balado adalah salah satu masakan Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang mantap. Kalau kamu suka makanan pedas, pasti bakal suka banget sama telur balado yang satu ini. Kali ini, kita bakal bahas resep telur balado Jawa yang simpel dan mudah banget buat kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan Telur Balado Jawa

Sebelum mulai masak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya, ya:

• 6 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan)
• 5 buah cabai rawit merah (kalau suka pedas, tambah ini!)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (kalau suka lebih gurih)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh air asam jawa (opsional, tapi bikin rasanya lebih segar)

Baca juga: Resep Pallu Butung: Kudapan Manis Khas Makassar

Cara Membuat Telur Balado Jawa

1. Rebus Telur

Langkah pertama, rebus telur sampai matang. Caranya gampang banget, tinggal masukkan telur ke dalam panci yang sudah berisi air dan rebus sekitar 8-10 menit sampai telur keras. Setelah itu, angkat telur, tiriskan, dan kupas kulitnya.

2. Buat Bumbu Balado

Saat telur direbus, saatnya bikin bumbu balado. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Bisa pakai blender atau ulekan, tergantung mana yang kamu suka. Terus, potong-potong tomat dan campurkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Kalau kamu mau rasa yang lebih segar, bisa tambahkan sedikit air asam jawa.

3. Tumis Bumbu

Panaskan minyak di wajan, terus tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi dan matang. Jangan lupa tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk biar rasanya makin enak. Aduk rata sampai bumbunya matang dan warnanya sedikit lebih gelap.

4. Goreng Telur

Sambil menunggu bumbu matang, kamu bisa goreng telur yang sudah direbus tadi. Goreng telur dalam minyak panas sampai permukaannya agak kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Telur yang digoreng ini bakal nambahin rasa gurih di telur balado nanti.

Baca juga: Resep Es Krim Rumahan yang Creamy dan Enak

5. Campurkan Telur dengan Bumbu

Sekarang, masukkan telur goreng ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu balado. Aduk rata biar bumbunya meresap ke seluruh permukaan telur. Masak beberapa menit sampai telur benar-benar tercampur dengan bumbu dan rasanya pas.

6. Sajikan

Setelah telur balado sudah siap, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Enak banget deh! Kamu bisa nikmati telur balado ini untuk makan siang atau makan malam.

Tips Membuat Telur Balado Jawa

• Pedasnya Bisa Disesuaikan: Kalau kamu enggak terlalu suka pedas, kurangi cabai rawit atau cabai merah yang dipakai. Kalau suka pedas banget, bisa ditambahin cabai rawit lebih banyak!
• Bumbu Halus: Pastikan bumbu ditumis dengan api kecil agar rasanya lebih keluar dan bumbu matang dengan sempurna.
• Serba Sederhana: Telur balado ini gampang banget dibuat, cocok buat makan sehari-hari atau acara keluarga.

Baca juga: Ini Resep Gado-gado Roll, untuk Bekal Bergizi Anak

Kesimpulan

Telur balado Jawa ini rasanya pedas, gurih, dan enak banget! Cocok banget untuk kamu yang suka masakan pedas. Dengan resep yang simpel ini, kamu bisa bikin telur balado yang rasanya nggak kalah enak dari restoran. Jangan lupa coba, ya!