Resep Bistik Sederhana yang Lezat dan Praktis untuk Keluarga

Pantau - Bistik merupakan hidangan klasik yang disukai banyak orang. Perpaduan daging empuk dengan saus yang kaya rasa membuatnya menjadi sajian istimewa di meja makan. Tidak perlu ke restoran untuk menikmatinya, Anda bisa membuat bistik sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini.

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat bistik, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian has dalam atau luar, potong sesuai selera).
• 2 siung bawang putih (haluskan).
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok teh merica bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 2 sendok makan mentega untuk menumis.

Baca juga: Resep Sambal Roa Khas Manado yang Menggugah Selera

Bahan untuk Saus

• 1 bawang bombai (iris tipis).
• 2 sendok makan saus tomat.
• 1 sendok makan saus sambal (opsional).
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1/2 sendok teh garam.
• 200 ml air kaldu (atau air biasa).
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air untuk pengental).

Cara Membuat Bistik

1. Marinasi Daging

• Lumuri daging sapi dengan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
• Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Jika ingin lebih empuk, daging bisa dipukul-pukul menggunakan alat pelunak daging sebelum dimarinasi.

2. Goreng Daging

• Panaskan mentega di wajan dengan api sedang.
• Masukkan daging yang telah dimarinasi, masak hingga kedua sisi matang sempurna. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat Saus

• Tumis bawang bombai hingga harum dan layu.
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
• Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.

4. Penyajian

• Letakkan daging bistik di atas piring saji.
• Siram dengan saus yang telah dibuat.
• Hidangkan bersama pelengkap seperti kentang goreng, wortel rebus, dan buncis.

Baca juga: Resep Membuat Keripik Pisang Cokelat Lampung: Camilan Manis dan Renyah

Tips Memasak Bistik Sempurna

1. Pilih daging berkualitas agar hasilnya empuk. Jika menggunakan daging dengan tekstur keras, rebus terlebih dahulu hingga empuk sebelum dimarinasi.
2. Jangan terlalu lama memasak daging agar tidak kering. Gunakan api sedang dan perhatikan tingkat kematangan.
3. Untuk variasi, tambahkan jamur kancing pada saus untuk rasa yang lebih kaya.

Manfaat Menikmati Bistik

Bistik tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Daging sapi mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh, sementara sayuran pendamping memberikan serat yang dibutuhkan.

Kesimpulan

Resep bistik ini mudah diikuti dan cocok untuk menu spesial keluarga. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda dapat menyajikan hidangan yang tak kalah nikmat dari restoran. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta!

Baca juga: Resep Ayam Suwir Pedas yang Menggugah Selera