Pantau - Ramen adalah salah satu makanan populer yang berasal dari Jepang, yang kini banyak ditemukan di berbagai restoran di seluruh dunia. Namun, tak perlu khawatir jika Anda ingin menikmati ramen yang halal di rumah. Resep ramen ala rumahan ini akan memberikan cita rasa lezat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar lokal. Mari kita simak resep ramen ala rumahan yang halal dan tentunya nikmat untuk keluarga!
Bahan-Bahan untuk Membuat Ramen Ala Rumahan
Untuk membuat ramen ala rumahan yang halal, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama yang sederhana namun dapat menghasilkan rasa yang mantap. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram mie ramen (bisa diganti dengan mie telur atau mie instan yang halal)
- 500 ml kaldu ayam (gunakan kaldu ayam halal atau bisa dibuat sendiri dengan merebus ayam)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram halal
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur (rebus setengah matang)
- 100 gram ayam fillet, iris tipis
- Sayuran: 1 batang daun bawang, 1/2 wortel, dan sedikit sawi hijau
- Bumbu tambahan: merica, garam, dan sedikit gula secukupnya
Dengan bahan-bahan ini, Anda bisa membuat ramen yang nikmat, gurih, dan tentunya halal. Mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah pembuatannya!
Baca juga: Cara Membuat Ramen Hack ala TikTok Hanya 4 Bahan
Cara Membuat Ramen Ala Rumahan Halal
1. Menyiapkan Kaldu Ayam
Langkah pertama dalam membuat ramen adalah menyiapkan kaldu ayam. Jika Anda memiliki kaldu ayam buatan sendiri, itu akan memberikan rasa yang lebih kaya. Anda bisa membuat kaldu ayam dengan merebus ayam menggunakan air secukupnya, kemudian tambahkan bawang bombay dan seledri untuk memberikan rasa yang lebih segar. Biarkan kaldu mendidih selama 30-40 menit hingga terasa gurih.
Jika Anda tidak memiliki kaldu ayam buatan sendiri, Anda bisa menggunakan kaldu ayam instan yang halal yang dijual di pasar.
2. Memasak Mie Ramen
Selanjutnya, rebus mie ramen dalam air mendidih selama 3-4 menit hingga mie terasa empuk dan kenyal. Setelah itu, tiriskan mie dan sisihkan. Agar mie tidak lengket, bisa ditambahkan sedikit minyak wijen pada mie yang sudah ditiriskan.
3. Mengolah Ayam dan Sayuran
Dalam wajan terpisah, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum, lalu masukkan potongan ayam fillet. Masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan merica untuk rasa.
Setelah ayam matang, tambahkan wortel yang sudah dipotong tipis dan sawi hijau. Masak sebentar hingga sayuran layu.
4. Menyiapkan Kuah Ramen
Masukkan kaldu ayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tambahkan kecap asin, saus tiram halal, gula, dan sedikit merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dan kuah terasa lebih gurih.
Biarkan kuah mendidih selama beberapa menit, kemudian koreksi rasa. Jika rasa kurang pas, tambahkan bumbu secukupnya.
5. Penyajian Ramen Ala Rumahan
Untuk menyajikan, letakkan mie ramen yang sudah direbus ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah ramen beserta ayam dan sayuran yang sudah dimasak tadi ke atas mie. Jangan lupa tambahkan telur rebus setengah matang di atasnya sebagai pelengkap. Anda bisa menambahkan daun bawang cincang sebagai hiasan dan rasa segar.
Ramen ala rumahan yang halal siap disajikan!
Baca juga: Resep Mie Kuah Spesial yang Mudah dan Lezat
Tips Membuat Ramen Ala Rumahan yang Halal dan Lezat
Gunakan Kaldu Ayam Homemade: Kaldu ayam buatan sendiri memberikan rasa yang lebih lezat dan kaya dibandingkan kaldu instan. Anda bisa membuat kaldu dengan merebus ayam, bawang bombay, dan sayuran lain untuk rasa yang lebih natural.
Pilih Bahan-Bahan Halal: Pastikan saus tiram, kecap, dan bahan lainnya yang Anda gunakan sudah berlabel halal. Anda juga bisa mengganti bahan-bahan tertentu seperti daging sapi dengan ayam atau ikan sesuai selera.
Variasi Bahan: Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti jamur, toge, atau bakso ikan untuk memberikan variasi rasa.
Menjaga Keseimbangan Rasa: Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu agar rasa ramen lebih pas dengan selera Anda.
Baca juga: Resep Mie Tek-Tek Indomie yang Enak dan Mudah Dibuat
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati ramen ala rumahan yang halal, sehat, dan penuh cita rasa, cocok untuk keluarga. Selamat mencoba dan nikmati hidangan yang menggugah selera ini!
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
