Resep Tahu Cabe Garam: Lauk Simpel yang Bikin Nambah Nasi!

Pantau - Tahu cabe garam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terkenal karena kesederhanaannya dan cita rasa yang menggugah selera. Kombinasi antara tahu yang renyah, cabe yang pedas, dan bumbu yang pas menjadikan hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi.

Tahu Jadi Bahan Utama

Tahu adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan menjadi pilihan populer dalam masakan Asia, termasuk Indonesia. Selain kaya akan protein, tahu juga rendah kalori dan mengandung berbagai nutrisi penting seperti kalsium, zat besi, dan magnesium. Tahu juga memiliki sifat yang mudah menyerap rasa dari bumbu-bumbu yang digunakan dalam masakan, sehingga cocok untuk berbagai jenis hidangan.

Bahan-Bahan untuk Tahu Cabe Garam

Untuk membuat tahu cabe garam, Anda tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 buah tahu putih (potong dadu)
• 3 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 gelas air
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 buah cabe keriting merah (iris kecil-kecil)
• 3 buah cabe rawit merah (iris kecil-kecil)
• 3 siung bawang putih (geprek halus)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Cabe Garam

Membuat tahu cabe garam sangatlah mudah dan cepat. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Persiapan Tahu: Cuci bersih tahu dan potong dadu sesuai selera. Anda bisa menggunakan tahu putih atau tahu jenis lainnya sesuai preferensi.
2. Membuat Adonan Tepung: Dalam mangkuk, campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tidak menggumpal.
3. Membaluri Tahu: Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata. Pastikan adonan menempel dengan baik agar saat digoreng, tahu menjadi renyah.
4. Menggoreng Tahu: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng tahu hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
5. Membuat Tumisan Cabe dan Bawang: Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabe keriting dan cabe rawit, tumis hingga layu dan semua bahan tercampur rata.
6. Menggabungkan Semua Bahan: Masukkan tahu goreng ke dalam wajan berisi tumisan cabe dan bawang. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam tahu.
7. Hidangkan: Terakhir, tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan dan penambah rasa segar. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Tahu Cabe Garam

Tahu cabe garam bukan hanya lezat tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:

1. Sumber Protein Nabati: Tahu adalah sumber protein nabati yang baik untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
2. Rendah Kalori: Hidangan ini rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet tetapi tetap ingin menikmati makanan lezat.
3. Kaya Nutrisi: Selain protein, tahu juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting seperti kalsium dan zat besi.
4. Meningkatkan Metabolisme: Cabe mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, membantu proses pembakaran kalori lebih efisien.

Tips Menyajikan Tahu Cabe Garam

Agar hidangan ini semakin nikmat saat disajikan, berikut beberapa tips:

• Sajikan dengan nasi putih hangat untuk mendapatkan kombinasi rasa yang sempurna.
• Tambahkan irisan mentimun atau salad segar sebagai pelengkap untuk memberikan keseimbangan rasa.
• Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabe rawit sesuai selera.
• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti kecap manis atau saus tiram saat menumis.

Tahu cabe garam adalah pilihan lauk sederhana namun menggugah selera yang dapat membuat siapa pun ketagihan. Dengan resep yang mudah diikuti serta bahan-bahan yang ekonomis, kamu dapat menyajikan hidangan ini kapan saja di rumah. Kombinasi antara tahu yang renyah dengan bumbu pedas membuatnya menjadi teman sempurna untuk nasi hangat. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan cobalah resep ini di rumah! Selamat memasak!