Pantau - Sebuah perusahaan di California memanfaatkan keahlian daur ulang air untuk membuat bir yang terbuat dari air limbah bangunan perumahan di San Francisco, Amerika Serikat.
Dilansir UPI News, sebuah perusahaan pengolahan air yang berbasis di San Francisco bernama Epic Cleantec, bekerja sama dengan Devil's Canyon Brewing Co. untuk menciptakan “Epic OneWater Brew”, bir gaya Kölsch yang dibuat menggunakan air daur ulang dari pancuran, wastafel dan mesin cuci di Fifteen Fifty, gedung apartemen mewah berlantai 40.
"Gedung-gedung di seluruh dunia menggunakan 14% dari seluruh air yang dapat diminum," ujar Aaron Tartakovsky, CEO dan salah satu pendiri Epic Cleantec, kepada CNN.
"Hampir tidak ada gedung yang menggunakan kembali air tersebut, itulah yang ingin kami ubah," sambungnya.
Namun, bir tersebut saat ini tidak dijual karena peraturan yang melarang air limbah daur ulang untuk digunakan dalam minuman komersial, tetapi terbukti sukses besar di sebuah konferensi tentang teknologi bangunan berkelanjutan.
"Kami akhirnya memproduksi lebih dari 7.000 kaleng, bukan sebagai produk komersial, tetapi sebagai upaya edukasi," kata Tartakovsky.
"Hal ini dimaksudkan untuk menceritakan kisah penggunaan kembali air dengan cara yang baru. Namun, sejujurnya, kami tidak mengantisipasi respons luar biasa yang kami lihat," imbuhnya.
Tartakovsky mengatakan bahwa perusahaannya sekarang sedang dalam pembicaraan dengan pabrik bir lain di seluruh dunia.
"Kami memiliki banyak orang yang meminta lebih banyak lagi, hanya karena selain kisah lingkungan yang menarik, bir ini juga memiliki rasa yang sangat enak," katanya.
[Sumber: UPI News]
- Penulis :
- Abdan Muflih
