Pantau - Kemenkes RI, 2015 menjelaskan bahwa jamu adalah salah satu warisan budaya leluhur yang dipercaya sebagai empiris memiliki manfaat dan kegunaan untuk meningkatkan imunitas tubuh. Bahan baku yang digunakan untuk membuat jamu sebagian berasal dari tumbuhan seperti rimpang (akar-akaran), daun-daunan, kulit batang, dan buah. Sebagai golongan obat tradisional, jamu digunakan sebagian masyarakat untuk penyembuhan penyakit (Syahputra, 2014).
Salah satu jamu yang gampang diolah di rumah adalah kunyit asam. Bahan utamanya adalah kunyit dan asam untuk menjadi air rebusan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan biasanya sering digunakan dalam berbagai obat tradisional. Nah, berikut ini cara mengolahnya :
Bahan-bahan jamu kunyit asam:
1 ons kunyit
6 bungkus asam jawa
500 gram gula aren
Langkah pembuatan:
1. Bahan utama kunyit dibersihkan dan dipotong kecil.
2. Hidupkan kompor dengan api kecil dan ditutup.
3. Masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam panci yang telah diisi air.
4. Masukkan potongan kunyit yang telah bersih ke dalam panci.
5. Tunggu hingga mendidih dan menyusut.
6. Kemudian dinginkan.
7. Masukkan jamu ke dalam kemasan yang telah disediakan.
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
