Ini Sajian Makanan Khas Berbuka Puasa dari Berbagai Negara

Pantau - Waktu berbuka puasa menjadi salah satu momen istimewa yang dinanti seluruh umat Islam. Makanan yang beraneka ragam biasanya tersaji di meja makan, mulai dari makanan buka puasa atau takjil hingga makanan berat. Setiap negara memiliki makanan khas mereka masing-masing untuk dihidangkan saat berbuka puasa. Berikut beberapa sajian untuk buka puasa di berbagai negara, yang telah dirangkum dari berbagai sumber.

1. Harira, Maroko

Sup kental ini terdiri dari daging sapi yang dicelupkan ke dalam kuah kental berbahan kacang, beras, buncis, saus, dan rempah-rempah. Untuk hidangan berbuka puasa, Harira memiliki beberapa tipe rasa. Bagi yang menyukai rasa yang lebih ringan dan banyak tomat, bisa mencoba Harira Fesi. Untuk yang lebih senang sayur-sayuran bisa menikmati Harira Marrakechi. 

2. Thareed, Arab Saudi

Salah satu hidangan berbuka puasa dari Arab Saudi yang hampir selalu ada ketika berbuka puasa adalah Thareed. Thareed merupakan hidangan dalam bentuk sup daging domba dan sayuran menngenyangkan. Thareed dibuat dari daging domba yang sudah dimasak selama lebih dari satu jam. Kemudian ditambahkan isian lainnya seperti kentang dan wortel.

3. Ramazan pidesi, Turki

Pada era Ottoman, ada beberapa toko roti yang menyediakan kebutuhan untuk militer, masyarakat umum, kedutaan, hingga menjadi badan amal. Menariknya, meski toko-toko itu sudah tidak ada, sebuah area di Istanbul masih memiliki banyak toko roti, yang akan dipadati orang-orang di bulan Ramadan untuk mendapatkan Ramazan pidesi, sejenis roti beragi yang lembut. Roti ini memiliki lekukan dan topping biji wijen serta nigella yang khas, memberinya tampilan yang unik.

4. Samosa, Pakistan

Samosa berisi campuran daging domba cincang, kacang polong, kentang, bawang merah, dan daun bawang. Mengikuti perkembangan, kini Samosa dikembangkan dengan isian keju mozzarella. Selain Pakistan, orang-orang India dan Bangladesh juga menyantap cemilan kecil ini saat berbuka puasa. 

5. Jollof rice, Nigeria

Hidangan asal Nigeria, Ghana, dan Senegal ini terbuat dari nasi long-grain yang dimasak dalam saus berbahan dasar tomat, lalu dibumbui dengan bubuk kari pedas, thyme kering, dan daun salam. Biasanya, Nasi Jollof disajikan bersama dengan ayam atau ikan goreng renyah dan diberi garnish berupa plantain (sejenis pisang) goreng atau coleslaw.