Pantau.com - Selain di gunakan sebagai bumbu dapur untuk menambahkan cita rasa pada masakan, kunyit juga bermanfaat untuk menjauhkan kita dari gangguan ingatan atau Alzheimer.
Satu penelitian terbaru menunjukkan orang-orang yang mengonsumsi banyak kunyit, pada akhirnya akan jarang yang terkena Alzheimer.
"Di negara yang masyarakatnya banyak mengonsumsi kunyit, kejadian terserang penyakit Alzheimer juga sangat rendah. Di India dan Asia Tenggara, penyakit itu jarang, sedangkan di Amerika Serikat sangat biasa," kata Chris Kilham seorang ahli obat tradisional, seperti dikutip dari Natural News.
Baca Juga: 4 Cara Mengolah Kunyit Untuk Putihkan Gigi Seperti Habis Veneer
Kilham menjelaskan bahwa akar kunyit, yang juga dikenal dalam bentuk ekstrak yang disebut curcumin, merupakan salah satu rempah-rempah yang berguna dalam mencegah munculnya Alzheimer dan bahkan bisa mengobatinya.
"Orang yang menderita penyakit Alzheimer memiliki plak yang melekat di otak yang disebut "amyloid beta." Beberapa plak juga berkembang karena Alzheimer, atau karena menjadi penyebab langsungnya. Tetapi, plak-plak itu secara langsung berkaitan dengan proses degeneratif," jelas Kilham.
Penelitian menunjukkan bahwa kunyit benar-benar melenyapkan plak-plak ini, baik saat plak itu mulai terbentuk dan bahkan selama tahap akhir dari perkembangan plak.
"Apa yang ada dalam kunyit adalah sesuatu yang tampak untuk menghalangi perkembangan penyakit Alzheimer dan benar-benar membantu mengurangi keberadaan plak dalam otak. Kami tahu dalam penelitian terhadapa binatang, saat binatang benar-benar memiliki plak "amyloid beta" dalam otak mereka dan mereka diberi akar kunyit plak itu menjadi berkurang."
Baca Juga: Wadaw! Kecanduan Selfie Bisa Bikin Pikun di Usia Muda
Menurut Kilham, perusahaan-perusahaan obat bekerja keras mencoba mengembangkan versi obat dari kunyit, tetapi dia merekomendasikan untuk makan kunyit asli bila memungkinkan, atau mengonsumsi ekstrak kunyit bila makan kunyit dalam makanan bukan pilihan.
"Satu tantangan yang kita hadapi adalah perusahaan-perusahaan obat tidak bisa mematenkan akar kunyit. Jadi mereka akan terus berusaha mengembangkan yang lain. Tetapi makan kunyit secara langsung, atau ekstraknya tampaknya menjadi perlindungan terhadap penyakit Alzheimer paling ampuh yang bisa dilakukan oleh semua orang".
- Penulis :
- Kontributor NPW
