Pantau.com - Studi terbaru yang dilakukan para peneliti dari Universitas Alabama di Birmingham menyatakan, rutin mengonsumsi produk kedelai seperti susu kedelai setiap hari dapat membantu mencegah penimbunan lemak di perut pada perempuan pasca menopause.
Studi tersebut dilakukan dengan melibatkan 18 perempuan pasca menopause dan mendapati bahwa mereka yang meminum minuman dari kedelai setiap hari selama tiga bulan, cenderung memiliki perut yang lebih ramping dibandingkan dengan rekan mereka yang minum susu non kedelai.
Kedelai mengandung senyawa isoflavones, yang memiliki struktur sama dengan yang menempel pada sel dan peka terhadap rangsangan estrogen di lapisan lemak.
Baca Juga: Benarkah Mengonsumsi Kacang Kedelai Bisa Merusak Kesehatan?
Jadi, secara teori, isoflavones dari kedelai dapat membantu mengatur metabolisme lemak dalam tubuh.
Temuan itu adalah yang pertama yang menunjukkan bahwa protein lemak dapat mempengaruhi distribusi lemak di perut, kata kepala penelitian itu, Dr Cynthia K Sites.
Studi tersebut telah di pubikasikan dalam jurnal kedokteran, "Fertility and Sterility."
Dalam studinya tersebut peneliti melibatkan 18 perempuan berusia 50-an tahun yang telah mengalami menopause antara satu dan lima tahun.
Setengah dari mereka diberi minuman kedelai setiap hari sedangkan setengah lagi diberi susu yang mengandung protein casein.
Masing-masing diminta meminum minuman setengah takar saat sarapan dan setengah lagi saat makan malam.
Minuman itu menjadi pengganti makanan lain untuk mencegah berat badan bertambah.
Baca Juga: Ternyata Protein Pada Kacang Kedelai Punya Manfaat Mengagumkan
Tiga bulan kemudian para peneliti menemukan bahwa perempuan yang meminum minuman dari kedelai mempunyai lingkar lemak perut yang lebih ramping dibanding rekan mereka yang minum susu, meski kedua kelompok menunjukkan perubahan yang sama dalam berat dan keseluruhan lemak tubuh.
Belum jelas mengapa protein kedelai dapat mempengaruhi lemak khususnya di perut, kata Sites.
"Apapun mekanismenya, data kami menunjukkan bahwa protein kedelai yang mengandung isoflavones dapat mencegah akumulasi lemak di perut."
Lemak yang berlebihan pada perut berhubungan dengan tingginya risiko diabetes dan penyakit jantung, karena itu keadaan tersebut perlu dicegah pada orang paruh baya, demikian dikutip Reuters.
- Penulis :
- Kontributor NPW
