Resep Tahu Kriuk: Camilan Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah

Pantau - Tahu kriuk adalah salah satu camilan yang sangat populer karena teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang lezat. Tahu ini sering kali menjadi pilihan utama untuk hidangan ringan yang bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai teman makan atau camilan sendiri. 

Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat tahu kriuk yang enak dan renyah di rumah, berikut adalah resep lengkapnya yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 300 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Tahu Kriuk

1. Persiapkan Tahu

Pertama-tama, siapkan tahu yang sudah dipotong dadu kecil. Untuk mengurangi kadar air, Anda bisa menekan tahu dengan menggunakan tisu dapur atau serbet bersih. Ini penting agar tahu tidak terlalu basah dan tepung dapat menempel dengan baik.

2. Menyiapkan Campuran Tepung

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata semua bahan kering ini. Campuran tepung ini akan memberikan tekstur kriuk pada tahu.

3. Melapisi Tahu

Celupkan potongan tahu ke dalam telur kocok, pastikan semua sisi tahu terlapisi dengan baik. Setelah itu, gulingkan tahu dalam campuran tepung hingga semua permukaan tahu tertutup rapat dengan tepung. Pastikan tepung menempel dengan baik pada tahu untuk mendapatkan hasil yang renyah.

4. Memanaskan Minyak

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak untuk merendam tahu agar matang merata. Anda bisa menguji suhu minyak dengan meneteskan sedikit campuran tepung ke dalam minyak. Jika tepung tersebut langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap.

5. Menggoreng Tahu

Goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy. Goreng dalam jumlah kecil agar suhu minyak tetap stabil dan tahu bisa matang merata. Jangan mengisi wajan terlalu penuh agar tahu tidak saling menempel dan tetap crispy.

6. Tiriskan dan Sajikan

Setelah tahu berwarna keemasan dan crispy, angkat dengan saringan atau sendok berlubang dan tiriskan dari minyak. Tempatkan tahu di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak. Sajikan tahu kriuk selagi hangat dengan saus sambal atau saus favorit Anda.

Tips Agar Tahu Kriuk Lebih Renyah

1. Pengeringan Tahu: Pastikan tahu kering sebelum dilapisi tepung untuk hasil yang lebih renyah.
2. Minyak Panas: Goreng tahu dalam minyak yang sudah cukup panas agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak dan hasilnya lebih crispy.
3. Tepung yang Tepat: Campurkan tepung terigu dengan maizena untuk mendapatkan tekstur kriuk yang optimal. Maizena membantu memberikan kerenyahan yang lebih baik.
4. Baking Powder: Baking powder membantu membuat lapisan tepung menjadi lebih ringan dan renyah.

Variasi Rasa Tahu Kriuk

• Tahu Kriuk Pedas: Tambahkan bubuk cabai atau merica bubuk lebih banyak dalam campuran tepung untuk rasa yang lebih pedas.
• Tahu Kriuk Berbumbu: Eksperimen dengan berbagai bumbu seperti bubuk kari, paprika, atau keju bubuk untuk menambah variasi rasa.

Kesimpulan

Membuat tahu kriuk di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati camilan tahu kriuk yang renyah dan gurih kapan saja. Ini adalah pilihan camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan, dari acara kumpul keluarga hingga snack ringan di sore hari. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tahu kriuk buatan sendiri!

Baca juga: Cara Membuat Camilan Lezat dari Kentang: 5 Resep Praktis dan Mudah

Baca juga: Resep Oseng Sawi Putih yang Lezat dan Praktis

Baca juga: Resep Keripik Bawang Super Renyah, Camilan Sederhana yang Bikin Ketagihan